2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-22 15:38
Wiele osób nigdy wcześniej nie słyszało o chinsaga lub kapuście afrykańskiej, ale jest to podstawowa uprawa w Kenii i pokarm głodowy w wielu innych kulturach. Czym dokładnie jest chinsaga? Chinsaga (Gynandropsis gynandra/Cleome gynandra) jest warzywem niezbędnym do samodzielnego życia, występującym w klimacie tropikalnym do subtropikalnego, od poziomu morza po wyższe wysokości w Afryce, Tajlandii, Malezji, Wietnamie i wielu innych regionach. W ogrodzie ozdobnym możemy właściwie znać tę roślinę jako afrykański kwiat pająka, krewny kwiatów cleome. Czytaj dalej, aby uzyskać więcej informacji na temat uprawy warzyw chinsaga.
Co to jest Chinsaga?
Kapusta afrykańska to jednoroczny dziki kwiat, który został wprowadzony w wielu innych tropikalnych i subtropikalnych częściach świata, gdzie często jest uważany za chwast inwazyjny. Warzywo Chinsaga można znaleźć wzdłuż dróg, na polach uprawnych lub ugorach, wzdłuż ogrodzeń, kanałów nawadniających i rowów.
Ma wyprostowany, rozgałęziony pokrój, który zwykle osiąga wysokość od 10 do 24 cali (25-61 cm). Gałęzie są słabo ulistnione z trzema do siedmiu owalnymi listkami. Roślina kwitnie białymi lub różowymi kwiatami.
Dodatkowe informacje o Chinsaga
Odkąd znaleziono kapustę afrykańskąw tak wielu miejscach ma mnóstwo dziwacznych nazw. W samym tylko języku angielskim może być określany jako afrykański kwiat pająka, nieślubna musztarda, kocie wąsy, kwiat pająka, ognik pająka i kwiat dzikiego pająka.
Jest bogaty w kilka składników odżywczych, w tym aminokwasy, witaminy i minerały, i jako taki jest ważną częścią diety wielu mieszkańców Afryki Południowej. Liście zawierają około 4% białka i mają również właściwości antyoksydacyjne.
Zastosowania warzyw Chinsaga
Liście afrykańskiej kapusty można jeść na surowo, ale zwykle są gotowane. Ludzie Birifor gotują liście w sosie lub zupie po umyciu i posiekaniu. Ludzie Mossi gotują liście w kuskusie. W Nigerii Hausa jedzą zarówno liście, jak i sadzonki. W Indiach liście i młode pędy są spożywane jako świeże warzywa. Liście jedzą również ludzie w Czadzie i Malawi.
W Tajlandii liście są powszechnie fermentowane w wodzie ryżowej i podawane jako marynowana przyprawa o nazwie paksian dong. Nasiona są również jadalne i są często używane zamiast musztardy.
Kolejne zastosowanie warzyw chinsaga nie jest kulinarne. Ze względu na właściwości antyoksydacyjne liści są czasami używane jako zioło lecznicze pomagające osobom z chorobami zapalnymi. Korzenie są stosowane w leczeniu gorączki, a sok z korzenia w leczeniu użądlenia przez skorpiona.
Jak uprawiać afrykańską kapustę
Chinsaga jest odporna na strefy USDA od 8 do 12. Może tolerować gleby piaszczyste i gliniaste, ale preferuje gleby dobrze przepuszczalne o pH od neutralnego do zasadowego. Uprawiając warzywa chinsaga, wybierz witrynę, która mapełne słońce z dużą ilością miejsca do rozprzestrzeniania się.
Wysiej nasiona na powierzchni gleby lub lekko przykryj glebą wiosną w pomieszczeniu lub w szklarni. Kiełkowanie nastąpi za 5 do 14 dni w temperaturze 75 stopni F (24 C). Kiedy sadzonki mają pierwsze kilka zestawów liści, a temperatura gleby się ociepli, utwardź je na tydzień przed przesadzeniem na zewnątrz.
Zalecana:
Uprawa kapusty Ruby Perfection: Dowiedz się więcej o roślinach kapusty Ruby Perfection
Czy wiesz, że czerwony kolor pobudza apetyt? Dla ogrodników to idealna okazja, aby nie tylko ubarwić stół obiadowy, ale także zwiększyć różnorodność warzyw rosnących w ogrodzie, takich jak kapusta Ruby Perfection. Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej
Kordifolia rośliny kapusty morskiej: informacje o większej uprawie kapusty morskiej
Jałmuż morski (Crambe cordifolia) to atrakcyjna, ale jadalna roślina do krajobrazu. Czym właściwie jest kapusta morska większa i czy pochodzi z oceanu, jak sugeruje nazwa? Kliknij poniższy artykuł, aby dowiedzieć się więcej o tej roślinie
Czy fiołki afrykańskie potrzebują nawozu: dowiedz się, jak karmić fiołki afrykańskie
Istnieje tylko kilka prostych zasad uprawy fiołków afrykańskich. Zapotrzebowanie na wodę i światło to dwa z nich, ale równie ważne jest, jak karmić rośliny fiołka afrykańskiego. Kliknij poniższy artykuł, aby dowiedzieć się więcej o karmieniu fiołkami afrykańskimi
Informacje o roślinach pszczół w górach skalistych: Dowiedz się, jak uprawiać rośliny pszczół w górach skalistych
Choć uważana jest za zieloną, wiele osób postrzega pszczołę z Gór Skalistych jako dziki kwiat, a niektórzy decydują się na jej uprawę ze względu na piękne kwiaty i przyciąganie zapylaczy. Dzięki przydatnym informacjom z tego artykułu możesz określić, czy ta roślina jednoroczna będzie dobrze rosła w Twoim ogrodzie
Dowiedz się o afrykańskich hostach - jak hodować afrykańskie rośliny hosta
Afrykańskie rośliny hosty, zwane również afrykańskimi fałszywymi hostami lub małymi białymi żołnierzami, nieco przypominają prawdziwe hosty. Mają podobne ulistnienie, ale z plamkami na liściach, które dodają nowego elementu rabatom i ogrodom. Dowiedz się o nich tutaj