Niezwykłe rośliny jadalne: zabawne i egzotyczne warzywa do spróbowania w ogrodzie

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-22 15:38

Ogrodnictwo to edukacja, ale kiedy nie jesteś już początkującym ogrodnikiem i ekscytacja związana z uprawą marchewki, grochu i selera osłabła, nadszedł czas, aby uprawiać nowe rośliny. Jest mnóstwo egzotycznych i interesujących warzyw do posadzenia i chociaż mogą one być dla ciebie nowością, niezwykłe rośliny jadalne były uprawiane od tysięcy lat, ale mogły po prostu wypadły z łask. Następujące uprawy mogą sprawić, że znów będziesz podekscytowany ogrodnictwem, odkrywając nowe warzywa do uprawy.

Informacje o uprawie nowych dla Ciebie upraw

Istnieją prawdopodobnie setki, jeśli nie więcej, niezwykłych roślin jadalnych, które nigdy nie znalazły miejsca w twoim ogrodzie. Szukając egzotycznych warzyw do uprawy, upewnij się, że są one dobrze dopasowane do twojej strefy odporności USDA i że masz odpowiednią długość sezonu wegetacyjnego na nową i niezwykłą uprawę. Może być powód, dla którego nigdy nie uprawiałeś smoczego owocu, który jest odporny na strefy 9-11.

Ciekawe warzywa do sadzenia

Jak ostrygi, ale nie mieszkasz w pobliżu oceanu? Spróbuj uprawiać salsefię, zwaną również ostrygą. To chłodne warzywo korzeniowe rośnie jak marchewka, ale ma zaskakujący smak iostryga.

Kolejne warzywo na chłodny sezon, romanesco, wygląda trochę jak jasnozielony mózg lub skrzyżowanie brokułów i kalafiora. W rzeczywistości jest często używany zamiast tego ostatniego w przepisach, które wymagają kalafiora i można go gotować tak samo, jak kalafior.

Sunchoke, członek rodziny słoneczników, jest warzywem korzeniowym, określanym również jako topinambur ze względu na smak karczocha. To chłodne warzywo jest wspaniałym źródłem żelaza.

Seler to kolejne warzywo korzeniowe, które wygląda podobnie do selera, ale na tym podobieństwa się kończą. Chociaż seler ma niską zawartość skrobi, stosuje się go w sposób porównywalny do ziemniaka. Jest to roślina dwuletnia, która jest częściej uprawiana jako roślina jednoroczna.

Nowe dla Ciebie warzywa mogą być egzotyczne lub te z dodatkiem klasycznych upraw. Weźmy na przykład czarną rzodkiewkę. Wyglądają jak rzodkiewka, tylko zamiast wesołego, czerwonego koloru są czarne – idealne na lekko makabryczny półmisek crudités na Halloween. Istnieją również wielobarwne marchewki w odcieniach czerwieni, żółci i fioletu. A co powiesz na uprawę złotych buraków z ich żółtym miąższem lub buraków chioggia, które mają jasnoróżowe i białe poziome paski?

Gai Lan, czyli chińskie brokuły, mogą być gotowane, smażone lub smażone i mogą być używane zamiast brokułów w większości przepisów, chociaż mają nieco gorzki smak.

Nowe i niezwykłe owoce do spróbowania

Aby uzyskać coś bardziej egzotycznego, spróbuj wyhodować niezwykłe owoce – takie jak wspomniany wyżej smoczy owoc, nieziemsko wyglądający słodki, łuskowaty owoc, który pochodzi z Meksykuoraz Ameryka Środkowa i Południowa. Reklamowany jako pożywienie bogate w składniki odżywcze, smoczy owoc jest członkiem rodziny kaktusów i jako taki rozwija się w klimacie tropikalnym i subtropikalnym.

Owoc Cherimoya pochodzi z krzewiastych drzew. Ze swoim słodkim, kremowym miąższem czerymoja jest często określana jako „kremowe jabłko” i ma smak przypominający ananasa, banana i mango.

Cucamelon to łatwa w uprawie roślina, której owoce można spożywać na wiele sposobów – marynowane, smażone lub spożywane na świeżo. Uroczy owoc (zwany także melonem myszy) wygląda jak arbuz wielkości lalki.

Melon kiwano lub galaretka to kolczasty, jaskrawo zabarwiony pomarańczowy lub żółty owoc z zielonym lub żółtym wnętrzem. Słodki i cierpki melon Kiwano pochodzi z Afryki i nadaje się do cieplejszych klimatów.

Liczi wygląda jak malina, ale nie jest jedzone w ten sam sposób. Rubinowo-czerwona skórka jest złuszczona, aby odsłonić słodki, półprzezroczysty miąższ.

To tylko próbka wielu niezwykłych upraw, które są dostępne dla domowego ogrodnika. Możesz zaszaleć lub zachować większą rezerwę, ale sugeruję, abyś zaszaleł. W końcu ogrodnictwo często polega na eksperymentowaniu, a cierpliwe czekanie na owoce swojej pracy to połowa zabawy.