2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Wiele różnych odmian oregano znajduje zastosowanie w kuchniach całego świata. Niektóre z tych odmian mają zupełnie inne smaki niż znane z włoskich mieszanek ziół oregano. Próbowanie różnych rodzajów oregano to świetny sposób na zwiększenie zainteresowania ogrodem i kuchnią.
Powszechne rodzaje oregano
Prawdziwe odmiany oregano należą do rodzaju Origanum w rodzinie mięty. Istnieje kilka innych roślin znanych jako „oregano”, które są używane w kuchni międzynarodowej, ale nie należą do tego rodzaju. Ponieważ oregano może być uprawiane w pomieszczeniach, na zewnątrz w pojemnikach lub w ziemi, a różne rodzaje oregano są odpowiednie dla różnych klimatów, możesz cieszyć się oregano z domowego ogrodu bez względu na to, gdzie mieszkasz.
Origanum vulgare: Jest to gatunek najczęściej znany jako oregano. Najbardziej znaną jej odmianą jest greckie oregano (Origanum vulgare var. hirtum). Czasami znane jako prawdziwe oregano lub włoskie oregano, jest to znane zioło używane do pizzy i sosów pomidorowych. Na zewnątrz najlepiej sprawdza się w strefach od 5 do 10 i należy ją sadzić w słonecznym miejscu o dobrze przepuszczalnej glebie.
Złote oregano: (Origanum vulgare var. aureum) jestodmiana jadalna ze złotymi liśćmi.
Majeranek (Origanum majorana) jest powszechnie używany w przepisach z południowej Europy i Bliskiego Wschodu. Smak podobny do greckiego oregano, ale łagodniejszy i mniej pikantny.
Syryjskie oregano (Origanum syriacum lub Origanum maru) jest często używane w za’atar, mieszance przypraw z Bliskiego Wschodu, wraz z mielonym sumakiem i nasionami sezamu. Jest to roślina wieloletnia, zwykle zbierana na wolności, ale może być uprawiana w pojemniku lub na zewnątrz w ciepłym, suchym klimacie.
Istnieją również ozdobne oregano, takie jak Origanum „Kent Beauty” i Hopley's Purple Oregano. Hopley's Purple Oregano to odmiana Origanum laevigatum stosowana zarówno jako pachnąca roślina ozdobna, jak i do jej jadalnych liści, które mają łagodniejszy smak niż oregano greckie. Dobrze nadaje się do gorących i suchych klimatów.
Są też te „oregano”, które nie są prawdziwymi odmianami roślin oregano, ponieważ nie należą do rodzaju Origanum, ale mają podobne zastosowanie kulinarne do prawdziwych oregano.
Inne odmiany roślin „Oregano”
Meksykańskie oregano lub Portorykańskie oregano (Lippia graveolens) to wieloletni krzew pochodzący z Meksyku i południowo-zachodnich Stanów Zjednoczonych. Należy do rodziny werbeny i ma śmiały smak przypominający mocniejszą wersję greckiego oregano.
Kubańskie oregano (Plectranthus amboinicus), znany również jako hiszpański tymianek, należy do rodziny mięt. Jest stosowany w kuchni karaibskiej, afrykańskiej i indyjskiej.
Meksykańskie oregano (Poliomintha longiflora), również wrodzina mięty, znana jest również jako meksykańska szałwia lub mięta rozmarynowa. Jest to bardzo aromatyczna roślina jadalna o fioletowych kwiatach rurkowatych.
Zalecana:
Powszechne odmiany Naranjilla – jakie są różne rodzaje owoców Naranjilla
Istnieją trzy odmiany naranjilli: bezkolcowe odmiany naranjilli uprawiane w Ekwadorze, kolczaste odmiany naranjilli uprawiane głównie w Kolumbii oraz inny rodzaj zwany baquicha. Poniższy artykuł omawia trzy różne odmiany naranjilli
Powszechne odmiany hibiskusa: jakie są różne rodzaje roślin hibiskusa
Odmiany hibiskusa są niezwykle popularne w ogrodnictwie i obejmują zarówno rośliny jednoroczne, jak i byliny, odporne na tropikalne, od dużych krzewów po mniejsze rośliny. Kiedy zrozumiesz, jakie są wszystkie opcje, możesz wybrać idealne rodzaje hibiskusa do swojego ogrodu. Dowiedz się więcej tutaj
Odmiany roślin orzechowych - jakie są różne rodzaje orzeszków ziemnych
Chcesz uprawiać orzeszki ziemne? Jak trudne może to być? W końcu orzeszek ziemny to orzeszek ziemny. Ale co, jeśli twoje poszukiwania nasion roślin orzeszków ziemnych ujawnią, że orzeszki ziemne są bardziej zróżnicowane, niż ci się wydawało? Dowiedz się o różnicach między tymi odmianami roślin orzeszków ziemnych w tym artykule
Rodzaje roślin oleandrowych: Jakie są różne rodzaje roślin oleandrowych
W handlu dostępnych jest wiele odmian oleandrów. Oznacza to, że możesz wybrać rodzaje krzewów oleandrów o dojrzałej wysokości i kolorze kwiatów, które najlepiej sprawdzą się na Twoim podwórku. Kliknij ten artykuł, aby dowiedzieć się więcej
Powszechne odmiany jaśminu - jakie są różne rodzaje jaśminu
Chociaż niektóre rodzaje jaśminu należą do najbardziej pachnących roślin, jakie można uprawiać, nie wszystkie są pachnące. Dowiedz się o różnych odmianach jaśminu i ich właściwościach w tym artykule, aby wybrać najlepszą dla siebie
