2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Zarówno cząber letni, jak i zimowy należą do rodziny mięty lub Lamiaceae i są spokrewnione z rozmarynem i tymiankiem. Uprawiany od co najmniej 2000 lat cząber po zbiorach ma wiele zastosowań i jest godnym dodatkiem do każdego ogrodu ziołowego. Poniższy artykuł zawiera informacje na temat zbierania ziół cząber, np. kiedy i jak zbierać cząber.
Pikantne zastosowanie po zbiorach
Dzięki pieprznemu smakowi i pikantnemu aromatowi nic dziwnego, że cząber znalazł się w wielu potrawach. Dania z fasoli często kojarzą się z cząberem i często łączy się je z innymi ziołami, takimi jak zioła prowansalskie, klasyczna francuska kombinacja ziół. Mówi się również, że cząber ma działanie afrodyzjakalne i jest użyteczny jako środek antyseptyczny i tonik na dolegliwości trawienne.
Słone może być używane jako świeże lub suszone i jest klasycznie podawane w occie. Niektóre rodzaje cząbru mają twarde liście, które miękną przy długim czasie gotowania, np. w przypadku dań z fasoli lub gulaszu, stąd termin „pikantny gulasz”.
San Francisco było kiedyś nazywane „Yerba Buena”, co tłumaczy się jako „dobre zioło” w odniesieniu do nisko rosnącej, pnącej cząbery pochodzącej z tego regionu. Pierwsi osadnicy suszyli tamzioła i użył go jako herbaty.
Dzisiaj cząber można znaleźć w paście do zębów i mydle, a także w herbatach i octach. Dobrze łączy się z drobiem, dziką zwierzyną i roślinami strączkowymi.
Kiedy zbierasz cząber?
Cząber letni jest cząberem jednorocznym w przeciwieństwie do cząberu zimowego, dlatego rośnie tylko podczas ciepłych miesięcy, potem kwitnie i zasiewa. Zacznij zbierać cząber letni, gdy ma co najmniej 15 cm wysokości. W razie potrzeby kontynuuj zbiory przez cały sezon wegetacyjny.
Cząber zimowy to roślina wieloletnia, którą można zbierać przez cały rok. Zbiór rano po wyschnięciu rosy i osiągnięciu szczytu poziomu olejków eterycznych.
Jak zbierać cząber
Nie ma wielkiej tajemnicy ani trudności podczas zbierania pikantnych ziół. Odcinaj liście i pędy tylko z dojrzałych szypułek i nie odcinaj ich aż do podstawy każdej szypułki. Zostaw większość łodygi za sobą, aby roślina nadal rosła. Zbieranie ziół cząberu letniego zachęca roślinę do wzrostu, ale zbyt mocne cięcie jej już nie.
Przechowuj cząber w szklance wody, aż będzie gotowy do użycia. Użyj ziół tak szybko, jak to możliwe, aby skorzystać z ich świeżych pieprznych olejków eterycznych. Im dłużej jest świeże zioło, tym słabszy staje się smak. Kontynuuj zbieranie cząbru przez cały sezon wegetacyjny.
Jeśli chcesz wysuszyć cząber, zwiąż łodygi sznurkiem i zawieś go w dobrze napowietrzonym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Cząber można również suszyć w suszarce. Ustaw temperaturę suszarki na nie wyższą niż 95 F. (35 C).
Zalecana:
Wskazówki dotyczące uprawy pnącza cząber w ogrodach: jakie są zastosowania pnącza cząber
Cząber pnący w ogrodach to zwarte, pachnące rośliny w domu w ogrodach ziołowych lub wzdłuż granic lub ścieżek. Świetnie nadają się również do pojemników i skrzynek na okna. Kliknij ten artykuł, aby dowiedzieć się więcej o uprawie cząbru płożącego we własnym ogrodzie
Czym jest cząber letni: Dowiedz się więcej o zastosowaniach cząber letnich w ogrodzie
Letnie cząber może nie być tak dobrze znany jak niektóre z jego ziołowych odpowiedników, ale jest poważnym atutem każdego ogrodu ziołowego. Kliknij ten artykuł, aby dowiedzieć się więcej o uprawie cząbru letniego, w tym o pielęgnacji roślin cząbru latem
Zbieranie roślin jeżyn – dowiedz się, kiedy i jak zbierać jeżyny
Ponieważ jeżyny nie dojrzewają po zerwaniu, należy je zbierać, gdy są martwe dojrzałe. W rezultacie musisz wiedzieć, co robisz, gdy zbierasz jeżyny. Dowiedz się więcej o tym, kiedy i jak zbierać jeżyny tutaj
Zbieranie owoców persymony – dowiedz się, jak i kiedy zbierać owoce persymony
Kiedy są mniej niż idealnie dojrzałe, są strasznie gorzkie, więc wiedza, kiedy zbierać persymony w szczytowym momencie, jest niezbędna. Ale skąd wiesz, kiedy persymony są dojrzałe? Kliknij ten artykuł, aby dowiedzieć się, jak zbierać owoce persimmon
Zbieranie roślin cukinii - Dowiedz się, jak i kiedy zbierać dynię cukinii
Nie zawsze łatwo jest wiedzieć, kiedy zbierać owoce i warzywa, a cukinia nie jest wyjątkiem. Kiedy więc cukinia jest gotowa do zbioru? Dowiedz się, jak i kiedy zbierać cukinię w poniższym artykule
