2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Rzodkiewki to popularne wiosenne warzywa. Wielu z nas uprawia własne rośliny, ponieważ są łatwe w uprawie, od posadzenia do zbiorów trwają tylko około 25 dni i są pyszne, świeże, a nawet ugotowane. Jeśli chcesz poszerzyć swoje horyzonty rzodkiewki, spróbuj uprawiać czarną rzodkiewkę. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak uprawiać czarną rzodkiewkę i dodatkowe informacje o czarnej rzodkwi.
Informacje o czarnej rzodkwi
Czarne rzodkiewki (Raphanus sativus niger) to rzodkiewki rodzinne, które są znacznie bardziej pieprzne niż różowoczerwona rzodkiew. Dojrzewanie trwa od dwóch do trzech razy dłużej niż rzodkiewka pospolita. Istnieją dwie odmiany: okrągła, która wygląda jak czarna rzepa i długa, która jest cylindryczna i może osiągać około 20 cm długości. Długa odmiana jest bardziej cierpka niż okrągła, ale obie mają chrupiący, biały i pieprzny miąższ. Aby złagodzić pikantność, usuń czarną skórkę z rzodkiewki.
Czarne rzodkiewki należą do rodziny Brassicaceae lub Brassica. Te jednoroczne warzywa korzeniowe można również znaleźć pod nazwami rzodkiewka hiszpańska, Gros Noir d’Hiver, Noir Gros de Paris i Black Mooli. W przeciwieństwie do swojego kuzyna rzodkiewki, czarna rzodkiew może być przechowywana długo po zakończeniu sezonu żniwnego. Zanurzkorzenie w pudełku lub kartonie z wilgotnym piaskiem, a następnie umieść w chłodnym miejscu, które nie zamarznie ani nie zatrzyma czarnej rzodkwi w perforowanej torebce w lodówce.
Uprawa czarnej rzodkwi ma długą historię. Starożytne teksty egipskie piszą o karmieniu budowniczych piramid rzodkiewki, cebuli i czosnku. W rzeczywistości rzodkiewki uprawiano przed budową piramid. Dowody znaleziono w wykopaliskach. Czarna rzodkiew była po raz pierwszy uprawiana we wschodniej części Morza Śródziemnego i jest krewną dzikiej rzodkwi. Uprawa czarnej rzodkwi stała się popularna w Anglii i Francji w XIX wieku.
Zastosowania czarnej rzodkwi
Czarne rzodkiewki można stosować świeże, krojone w sałatki lub gotowane na wiele sposobów. Można je smażyć i podawać jako dodatek warzywny, gotowane jak rzepa i oblane masłem lub śmietaną, pokrojone w zupy, mieszane frytki i gulasze lub pokrojone w plastry i podawane z dipem jako przystawką.
Tradycyjnie czarną rzodkiew stosuje się również w celach leczniczych. Od setek lat Chińczycy i Europejczycy używali korzenia jako toniku woreczka żółciowego i lekarstwa na problemy z żółcią i trawieniem. W Indiach, gdzie nazywa się Black Mooli, jest stosowany w leczeniu problemów z wątrobą.
Dzisiaj wykazano, że czarna rzodkiew zwalcza infekcje i promuje zdrowe trawienie. Zawiera również raphaninę, która może być korzystna dla osób cierpiących na nadczynność lub niedoczynność tarczycy. Liście mają również działać odtruwająco na wątrobę. Korzeń jest bardzo bogaty w witaminę C, a także zawiera potas, żelazo, magnez oraz witaminy A, E i B. Można go kupić w sklepach z suplementami ziołowymi w postaci kapsułek lub nalewek.
Jak uprawiać czarną rzodkiewkę
Uprawiaj czarną rzodkiew tak samo jak rzodkiew różową, chociaż jak wspomniano, dojrzewają dłużej – około 55 dni. Posadź czarną rzodkiewkę od połowy do późnego lata (lub jesienią w łagodnym klimacie) bezpośrednio zasiej w ogrodzie lub zacznij przesadzać w pomieszczeniu.
Odstaw rośliny 2-4 cale (5-10 cm) od siebie lub jeszcze dalej, jeśli chcesz mieć większe rzodkiewki. Zasiej nasiona w dobrze przepuszczalnej, gliniastej glebie, która została zgrabiona z kamieni. Ustaw grządkę rzodkiewki w miejscu, które ma co najmniej 6 godzin słońca i o pH gleby od 5,9 do 6,8.
Pielęgnacja czarnej rzodkwi
Pielęgnacja czarnej rzodkwi jest minimalna. Te rośliny są proste, o ile gleba jest lekko wilgotna. Możesz zrywać czarną rzodkiewkę, gdy mają 7,5-10 cm średnicy. Zdrowe rzodkiewki będą miały równomierną, czarną lub ciemnobrązową skórkę oraz będą jędrne i gładkie. Unikaj rzodkiewek, które poddają się lekkiemu ściśnięciu, ponieważ będą zwięzłe.
Możesz wtedy jeść rzodkiewki natychmiast po zbiorach lub przechowywać je w lodówce do dwóch tygodni. Usuń warzywa i najpierw zawiń rzodkiewki w folię. Jeśli twoje rzodkiewki są trochę za gorące jak na twój gust, obierz je, pokrój w plasterki i posol, a następnie wyroś je wodą przed użyciem.
Zalecana:
Pomocne hacki w ogrodnictwie: przydatne wskazówki dotyczące ogrodnictwa dla warzyw
Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym, czy ekspertem, sztuczki z ogródkami warzywnymi opisane w tym artykule mogą złagodzić Twoje bóle wzrostu. Nie zaszkodzi spróbować
Czy możesz jeść strąki nasion rzodkwi: Dowiedz się więcej o jadalnych nasionach rzodkwi
Niewiele osób może wiedzieć, że po upływie terminu wyciągnięcia rzodkiewki zakwitną i uformują jadalne strąki nasienne. Dowiedz się więcej o jedzeniu strąków rzodkiewki tutaj
Informacje o czarnej nodze ziemniaka: Wskazówki dotyczące leczenia czarnej nogi ziemniaka Dickeya
Ziemniaki w twoim ogrodzie mogą paść ofiarą infekcji bakteryjnej zwanej czarną nogą. Dzięki odpowiednim informacjom o czarnuszce ziemniaczanej możesz zapobiegać lub kontrolować tę chorobę, w przypadku której nie ma leczenia chemicznego. Pomoże w tym ten artykuł
Kontrolowanie dzikiej rzodkwi - dowiedz się więcej o chwastach i zastosowaniach dzikiej rzodkwi
W zależności od tego, kogo zapytasz, rośliny dzikiej rzodkwi to albo chwasty do zniszczenia, albo uprawy, którymi można się cieszyć. Aby uzyskać informacje o zastosowaniach dzikiej rzodkwi, a także o metodach zwalczania dzikiej rzodkwi, ten artykuł pomoże
Informacje o rokitniku: Wskazówki dotyczące uprawy roślin rokitnika Informacje o rokitniku: Wskazówki dotyczące uprawy roślin rokitnika
Roślina kruszyny, zwana także jagodą morską, ma wiele gatunków, ale wszystkie mają wspólne cechy. Aby uzyskać więcej informacji o rokitniku, ten artykuł pomoże. Wtedy możesz zdecydować, czy ta roślina jest dla Ciebie odpowiednia
