Diplazium Esculentum Zastosowania - czy paprocie warzywne są jadalne

Spisu treści:

Diplazium Esculentum Zastosowania - czy paprocie warzywne są jadalne
Diplazium Esculentum Zastosowania - czy paprocie warzywne są jadalne

Wideo: Diplazium Esculentum Zastosowania - czy paprocie warzywne są jadalne

Wideo: Diplazium Esculentum Zastosowania - czy paprocie warzywne są jadalne
Wideo: Edible fiddlehead ferns 2024, Listopad
Anonim

Natura ma za każdym rogiem niespodzianki, a paproć warzywna jest tego doskonałym przykładem. Co to jest paproć warzywna? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.

Co to jest paproć warzywna?

Paproć warzywna (Diplazium esculentum) to gatunek występujący i używany we wschodniej i południowej Azji oraz Oceanii. Jest to roślina wrażliwa na zimno, odpowiednia do cieplejszych regionów i wrażliwa na mrozy. Czy paprocie warzywne są jadalne? Lepiej w to uwierz! Jest to roślina jadalna zbierana i spożywana w jej rodzimych regionach. Młode liście są gwiazdami tej rośliny, ponieważ delikatny młody wzrost jest pysznym dodatkiem do mieszania frytek i innych dań bogatych w warzywa. Zbieraj je wczesną wiosną i używaj ich jak szparagów, aby uzyskać bogate w składniki odżywcze i pyszne dzikie jedzenie.

Paprocie pewnego rodzaju są bardzo powszechne w większości regionów. Preferowanie przez nich miejsc wilgotnych, częściowo zacienionych wskazuje, że paprocie zamieszkują lasy i rzeczywiście dotyczy to większości gatunków. Roślina paproci warzywnej jest dobrze znana na targach w jej rodzimych krajach. Rośliny nie należy jednak mylić z innymi odmianami paproci. Jest klasyfikowany jako Diplazium esculentum, który jest zupełnie innym gatunkiem niż sobowtóry, takie jakPaprocie strusie. Roślina paproci roślinnej jest wiecznie zieloną rośliną, która rozwija się na ubogich glebach, gdzie jest pod dostatkiem wilgoci.

Informacje o paproci warzywnej

Deplazium esculentum jest uprawiany z kłączy jako plon żniwny. Zarodniki również swobodnie zaszczepiają się w bogatych w próchnicę, wilgotnych glebach. Dystrybucja jest powszechna, a nawet inwazyjna w regionach, gdzie występuje dużo ciepła, wody i jasnego cienia. Rośliny preferują kwaśną glebę i dobrze rozwijają się w gorących warunkach.

Większość siedlisk paproci to niższe partie leśne, ale można ją również znaleźć w rowach nawadniających i przydrożnych wąwozach. Ciekawą nutą uboczną informacji o paproci roślinnej jest jej wprowadzenie do regionów nierdzennych, gdzie się naturalizowała. Jest to coś w rodzaju szkodnika występującego na obszarach Florydy i wilgotnych południowych stanach Stanów Zjednoczonych.

Diplazium Esculentum Zastosowania

Wiązki chrupiących, ale delikatnych, nowych liści można znaleźć na rynkach azjatyckich. W rdzennych regionach zastosowanie Diplazium esculentum obejmuje lekkie blanszowanie jako zielone warzywo liściaste, dodatek do smażenia lub części zupy lub gulaszu. Skrzypce są również marynowane. Powszechnie występuje na Filipinach iw innych częściach tropikalnej Azji, takich jak Indie i Bengale, jako element codziennej diety. Paproć jest bogata w beta-karoten, a także zawiera procent witaminy E i ryboflawiny.

Warzywna paproć to zebrana roślina, która jest blanszowana, gotowana lub smażona, a w niektórych przypadkach marynowana. Często porównywane do smaku rozgotowanych szparagów, młode liście są zazwyczaj gotowane przed spożyciem, aby uniknąć goryczy. Czasamiliście są suszone, a następnie przygotowywane do gotowania.

W Indiach jest podstawowym składnikiem curry jhol, a na Filipinach nazywa się Paku i jest podstawowym składnikiem diety. W Japonii jest używany do smażenia i nosi na rynku nazwę kuware-shida. Marynowane, zwinięte nowe liście są podstawą pikantnych przypraw.

Zalecana: