Uprawa francuskich ziół – jak zaprojektować francuski ogród ziołowy

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Czy lubisz gotować dania kuchni francuskiej i tęsknisz za świeżymi ziołami pod ręką, aby stworzyć prowansalskie arcydzieło? Uprawa francuskich roślin ziołowych w stylu prawdziwego francuskiego ogrodu ziołowego lub „jardin potager” jest naprawdę dość prosta.

Francuskie odmiany ziół

Pierwszą rzeczą, którą będziesz chciał zrobić, jest przejrzenie listy i zdobycie najpopularniejszych odmian ziół niezbędnych do powielenia francuskich potraw. Niektóre „niezbędne” francuskie rośliny ziołowe to:

• Tymianek
• Rozmaryn
• Bazylia
• estragon
• Majeranek
• Lawenda
• Letnie i zimą cząber
• Szczypior
• Pietruszka
• Trybuna

Liść laurowy to także miły dodatek do francuskiego ogrodu ziołowego.

Większość z tych ziół pochodzi z basenu Morza Śródziemnego i używa się ich w kombinacjach w celu stworzenia trzech klasycznych mieszanek ziół. Dobrym pomysłem jest uprawianie każdej kombinacji ziół w grupie, aby można je było łatwo zebrać razem do mieszanki.

• „Drobne zioła” to mieszanka pietruszki, szczypiorku, trybuli i estragonu i są pyszne z rybami, ziemniakami, warzywami i jajkami. Tą delikatną mieszanką najczęściej posypuje się potrawę po ugotowaniu.
• Bukiet garni, połączenie dwóch do trzech gałązek tymianku, pietruszki,estragon i pojedynczy liść laurowy owinięty w gazę, aby doprawić zupy i gulasze.
• Tymianek, cząber, rozmaryn, bazylia, majeranek i lawenda (z kilkoma nasionami kopru włoskiego) współpracują ze sobą, tworząc zioła prowansalskie, które są klasycznie używane do przyprawiania mięs, ryb i drobiu.

Jak zaprojektować francuski ogród ziołowy

Potager, czyli ogródek kuchenny, sięga czasów średniowiecza, kiedy zakonnice i mnisi uprawiali kombinacje ziół, kwiatów i warzyw poza strefą gotowania do użytku w żywności lub jako lekarstwo. Często ogrody te umieszczano w geometrycznej konfiguracji i oddzielano kolorem lub kształtem. W okresie renesansu w celu upiększenia francuskiego ogrodu ziołowego dodano obramowania i rozmieszczenie elementów dekoracyjnych, takich jak urny i fontanny.

Możesz wybrać klasyczny francuski wzór ziołowy, który jest geometryczny, jak spirala; lub ponieważ francuskie zioła są dość obfite, można je uprawiać w skrzynce okiennej lub dużej doniczce na werandzie. Każdy z nich będzie wymagał lokalizacji z sześcioma do ośmiu godzinami słońca dziennie i dobrze drenującym podłożem. Idealnym rozwiązaniem jest umieszczenie francuskiego ogrodu ziołowego w pobliżu kuchni lub domu, aby ułatwić korzystanie z francuskiego opus magnum.

Ponieważ niektóre zioła są wieloletnie, a niektóre roczne, mieszanie ich razem doda zainteresowania i zapewni, że ogród będzie produkował przez różne pory roku. Bazylia i cząber letni umrą wraz z mrozem. Rozmaryn jest odporny tylko w strefie odporności roślin USDA 6 lub wyższej. Pietruszka to biennale, które umiera po dwóch latach, a jednak zasiewa się tak szybko, że bez wątpienia będziesz mieć wiecznydostaw.

Nisko rosnące zioła, takie jak estragon, tymianek, cząber letni i majeranek powinny być sadzone z przodu ogrodu, aby nie były zacienione przez słońce. Lawenda, rozmaryn i cząber ozimy mają gęsty wzrost i dobrze sprawdzą się jako rośliny rabatowe. Będziesz chciał przeprowadzić małe indywidualne badania nad każdym ziołem, ponieważ wszystkie mają nieco inne wymagania.

Wykop ziemię od 15 do 20,5 cm od 15 do 8 cali i uzupełnij kompostem lub mchem torfowym lub w łóżkach z lekką glebą. Celem jest stworzenie dobrze przepuszczalnej gleby. Podlewaj, gdy gleba wysycha kilka cali (7,5 do 12,5 cm) od rośliny, aby zachęcić korzenie do poszukiwania wody.

Uszczypnij kwiaty francuskich ziół, aby dodać im wigoru, z wyjątkiem szczypiorku i lawendy, które mogą pozostać w rozkwicie. Przeplataj trochę rocznych kolorów, jeśli chcesz w swoim francuskim ogrodzie lub udekoruj posągiem, ławkami lub innym wystrojem na dziedzińcu. Inne naturalne akcenty, takie jak zwieńczenia krzewów lub niskie żywopłoty z bukszpanu, dodają dodatkowego piękna i zwracają uwagę na ogród.