Zbiór cebuli – kiedy i jak zbierać cebulę

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Wykorzystywanie cebuli do jedzenia sięga ponad 4000 lat. Cebula to popularne warzywa w chłodnym sezonie, które można uprawiać z nasion, zestawów lub przeszczepów. Cebula jest rośliną łatwą w uprawie i zarządzaniu, która po prawidłowym zebraniu może stanowić podstawowe wyposażenie kuchni jesienią i zimą.

Sukces w zbiorze cebuli

Twój sukces w zbieraniu cebuli będzie zależał od prawidłowego sadzenia i pielęgnacji przez cały sezon wegetacyjny. Posadź cebulę, gdy tylko ogród będzie gotowy do pracy. Bogata gleba, stała wilgotność i niskie temperatury wspomagają rozwój cebulek. Najlepiej tworzyć pagórki na cebulę, które mają być przeznaczone na zieloną cebulę, ale nie pagórki na cebule.

Kiedy zbierać cebulę

Oprócz dobrego sadzenia, musisz wiedzieć, kiedy zbierać cebulę, aby uzyskać najlepszy smak. Zbieraj wierzchołki na zieloną cebulę, gdy tylko osiągną 15 cm wysokości. Im dłużej czekasz na zebranie zielonych wierzchołków, tym stają się silniejsze.

Wszelkie cebulki, które mają przykręcone lub uformowane łodygi kwiatowe, należy natychmiast wyciągnąć i użyć; nie nadają się do przechowywania.

Czas zbioru cebuli może rozpocząć się, gdy wierzchołki cebuli naturalnie opadają i brązowieją. W zależności od odmiany jest to zwykle od 100 do 120 dni po posadzeniu. Cebulaczas zbiorów powinien przypadać wcześnie rano, kiedy temperatury nie są zbyt wysokie.

Jak zbierać cebulę

Wiedza o tym, jak zbierać cebulę jest również ważna, ponieważ nie chcesz niszczyć roślin ani cebulek cebuli. Ostrożnie wyciągnij lub wykop cebulę z ziemi z nienaruszonymi wierzchołkami. Delikatnie potrząśnij ziemią wokół cebulek.

Suszenie i przechowywanie cebulek

Po zebraniu konieczne staje się przechowywanie cebul. Cebulę należy najpierw wysuszyć, zanim będzie można ją przechowywać. Aby wysuszyć cebulę, rozłóż ją na czystej i suchej powierzchni w dobrze wentylowanym miejscu, takim jak garaż lub szopa.

Cebula powinna być suszona przez co najmniej dwa do trzech tygodni lub do czasu, aż górna część szyi będzie całkowicie sucha, a zewnętrzna skórka cebuli stanie się lekko chrupiąca. Odetnij wierzchołki z dokładnością do jednego cala (2,5 cm) po zakończeniu suszenia.

Przechowuj suszoną cebulę w drucianym koszu, skrzynce lub nylonowej torbie w miejscu, w którym temperatura wynosi od 32 do 40 F. (0-4 C.). Aby uzyskać najlepsze wyniki, poziom wilgotności powinien wynosić od 65 do 70 procent. Jeśli miejsce jest zbyt wilgotne, może wystąpić gnicie. Większość cebuli może być przechowywana do trzech miesięcy, jeśli jest odpowiednio suszona i przechowywana.