Gotowanie z przepisami na ogród warzywny

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Nie mogę tego wystarczająco powiedzieć; nie ma nic przyjemniejszego niż możliwość skosztowania wszystkich pysznych smakołyków, które zebrałeś we własnym ogrodzie. Bez względu na to, czy jest to prosto z winorośli, czy zawarte w Twoim ulubionym przepisie, nic nie może się równać ze świeżymi, soczystymi smakami warzyw z ogrodu. Jeśli jesteś podobny do mnie, jeśli chodzi o zbiory, zawsze pojawia się pytanie, co ze wszystkim zrobić.

Przepisy z ogrodu warzywnego

Oczywiście, część z nich jest w puszkach, część jest zamrażana, a część jest rozdawana przyjaciołom i rodzinie. Oczywiście reszta jest zwykle włączana i pochłaniana w soczystych przepisach. Warzywa można podawać na wiele sposobów – w sałatkach lub zapiekankach, smażone, w śmietanie, maśle, na parze itp. Do moich ulubionych dań wszech czasów należą przepisy z moich południowych korzeni. Chociaż nie zawsze mogą być uważane za zdrowe według dzisiejszych standardów, ponieważ mieszkańcy południa lubią smażone potrawy, z pewnością będą całkiem smaczne.

Pomidorowe placki – Masz pod dostatkiem pomidorów? Wydaje się, że nigdy nie brakuje tych smacznych kąsków, ale co można z nimi zrobić poza zwykłym? Spróbuj zrobić trochę placków z pomidorów. Można je naprawić za pomocą zielonych lub czerwonych pomidorów. Wszystko czego potrzebujesz to trochępomidory i mąka kukurydziana. Po prostu pokrój żądaną ilość pomidorów, posmaruj je mąką kukurydzianą i wrzuć do gorącego tłuszczu. Gotuj je na złoty kolor, w razie potrzeby posol do smaku i podawaj na ciepło.

Smażone Ogórki – Ogórki szybko rosną, a wiele z nich jest używanych do sałatek lub marynowania. Daj tym piklom niezwykły akcent, smażąc je. Chwyć słoik ulubionych marynat, odcedź je i pokrój w plastry, a także zarezerwuj co najmniej kilka łyżek soku z ogórków kiszonych. W średniej misce wymieszać szklankę (236 ml) mąki, po łyżeczce (5 ml) proszku czosnkowego i mielonej czerwonej papryki oraz ćwierć łyżeczki (1 ml) soli. Powoli mieszaj w filiżance (236 ml) wody sodowej i soku z marynaty, aż dobrze się wymieszają; ciasto będzie nieco grudkowate. Zanurz pikle w cieście i smaż partiami na złoty kolor. Odsącz na ręcznikach papierowych i podawaj na gorąco. Kolejną ulubioną ucztą są ogórki i cebula pokrojona w plasterki i dodana do octu.

Smażony dynia – dynia jest powszechnie uprawiana w ogrodzie. Ogólnie rzecz biorąc, tam, skąd pochodzę, najbardziej popularna jest odmiana letniej dyni o prostej lub zakrzywionej szyjce i uwielbiamy ją smażyć. Smażona dynia jest przygotowywana tak jak w cieście pomidorowym, tylko należy najpierw obtoczyć pokrojoną w plasterki dynię w mieszance mleka i jajek, a następnie mąkę kukurydzianą.

Ciastka do squasha – Nie jesteś wielkim fanem smażonych potraw? Wypróbuj kilka ciasteczek do squasha, aby uzyskać odpowiedni rozmiar. Będziesz potrzebować około pół litra odcedzonej dyni, pół szklanki (120 ml) drożdży, szklankę (236 ml) cukru i dobrą łyżkę stołową (14 ml) masła. Ubijaj te składniki, ażdokładnie wymieszaj i dodaj trochę mąki, aż stanie się jędrna. Pozostaw mieszaninę na noc i rano uformuj herbatniki. Pozwól im wyrosnąć i upiecz w temperaturze 177 stopni Celsjusza, aż uzyskają złoty kolor; podawaj na gorąco.

Brokuł Parmezan – Nie każdy lubi brokuły, ale jestem wielkim wielbicielem. Szczególnym daniem, które jest nie tylko dobre, ale także łatwe do przygotowania, jest parmezan brokułowy. Możesz nawet dodać kalafior. Po dokładnym umyciu około 454 gramów brokułów oddzielić i pokroić kwiatki na 8 cm kawałki. Brokuły gotuj na parze przez około 10 minut, przykryj i odstaw. Podgrzej 1 ½ łyżki (22 ml) oliwy z oliwek i czosnku; polać brokułami. Posyp parmezanem i sokiem z cytryny. Dopraw solą i pieprzem; podawaj od razu.

Zielony groszek i ziemniaki – Ziemniaki to z pewnością kolejny upragniony smakołyk z ogrodu. Oczywiście smażone ziemniaki to kolejna południowa przyjemność; oto coś bardziej apetycznego. Nazywamy je Zielonym Groszkiem i Ziemniakami. Zbierz około funta (454 g) młodych ziemniaków z ogrodu, dokładnie umyj, obierz i pokrój na ćwiartki. Włóż je do garnka z 1 ½ szklanki (355 ml) łuskanego zielonego groszku i odrobiną pokrojonej zielonej cebuli. Dodaj filiżankę lub dwie (237-474 ml) wrzącej wody, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 do 20 minut, aż warzywa będą miękkie. Dodaj pół szklanki (118 ml) mleka i dwie łyżki (30 ml) masła i powoli gotuj do uzyskania gęstej konsystencji.

Glazed Marchew – Masz marchewki? Jeśli tak, możesz zrobić kilka glazurowanych marchewek. Weź garść marchewek z ogrodu, umyj idobrze zeskrobać i gotować, aż będą dobre i miękkie. W międzyczasie podgrzej razem trzy łyżki (45 ml) brązowego cukru i masła z ćwiartką (60 ml) gorącej wody na syrop. Usuń marchewki z ognia i dokładnie odcedź. Umieścić w naczyniu do pieczenia i polać syropem ugotowaną marchewkę. Piecz przez około 20 minut w temperaturze 190°C.

Inne dania, które były wielkimi hitami, to wolno gotowana zielona fasolka z golonką z szynki, grillowana kolba kukurydzy, smażona okra i faszerowana papryka.