Jak jeść Pawpaws: Przetwarzanie i przygotowywanie rodzimych owoców Pawpaw

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-22 15:38

Pawpaws to owoce o smaku tropikalnym pochodzące z Ameryki Północnej. Nie są bardzo wytrzymałe, więc możesz ich nie znaleźć na swoim podwórku, ale jeśli tak, zrób ciasto owocowe z łapą. Odważne smaki owoców łapy łączą się w doskonałe desery. Jeśli jesteś nowy w tym owocu, naucz się przygotowywać owoce łapy do różnych pysznych przepisów.

Drzewa Łapy są stosunkowo małe i można je znaleźć jako rośliny podszytowe w lasach. Roślina jest odporna na strefę 5 Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, ale nie podróżuje dobrze, dlatego rzadko można ją znaleźć w supermarketach. Zastanawiasz się, jak jeść owoce łapy? Cóż, najpierw musisz zdobyć ładny, dojrzały okaz, prawdopodobnie dostępny tylko na sezonowych targowiskach.

Jak jeść owoce Pawpaw

Na obszarach, gdzie drzewa rosną dziko, w poszukiwaniu owoców łapy może pojawić się kilka okazów. Jednak dzikie zwierzęta uwielbiają owoce i trzeba je bić do żniw. Jeśli natkniesz się na jakiś owoc, zerwij go, gdy skórka zacznie zmieniać kolor z zielonego na żółtobrązowy. Powinna być miękka w dotyku i zazwyczaj dojrzewa we wrześniu. Możesz jeść łapę na surowo, jak jabłko, tylko uważaj na ogromne nasiona. Smak podobny do banana, ale z nutami wanilii, mango i cytrusów. Nuty po są kwiatowe i lekko drożdżowe. Na suroweowoce, obierz skórkę i zjedz ją naturalnie, unikając dużych nasion.

Jak przygotować owoce Pawpaw

Deser Łapa wymaga trochę przygotowania owoców przed użyciem w przepisach. Dojrzały miąższ łapy jest prawie puree. Aby wydobyć owoce, można je rozgnieść przez sito, które złapie nasiona i skórkę. Powstałe puree jest gotowe do użycia w dowolnym cieście z łapą lub innym deserze. Jeśli przechowujesz miąższ w lodówce, utlenia się i brązowieje jak banan. Dodaj trochę soku z cytryny, aby zachować kolor. Przecier również pięknie zamarza i można się nim cieszyć przez miesiące. Większość deserów Pawpaw jest przygotowywana bez gotowania, chociaż dobrze sprawdza się w wypiekach.

Korzystanie z Pawpaw

Ostatnio producenci piwa rzemieślniczego używają pawpaw do aromatyzowania swojego naparu. Domowy kucharz jest bardziej skłonny trzymać się koktajli, puddingów lub mrożonego sorbetu. Ciasta, ciasteczka i szybkie pieczywo to również świetne przepisy na włączenie łapy. Chociaż wiele przepisów nie jest gotowanych, klasykiem jest ciasto z owocami łapy.

• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki śmietanki kremówki
• 2 jajka
• 1/4 łyżeczki soli
• 1-1/2 szklanki puree z łapy

Ugotuj składniki na średnim ogniu, aż zgęstnieją, mieszając, aby zapobiec przypalaniu i przywieraniu. Włożyć do niewypieczonej skorupki do ciasta. Jeśli chcesz, dodaj orzechy pekan i piecz, aż ciasto będzie gotowe, około 30 minut.