Od nasiona do stołu – jak wyhodować ciasto dyniowe

Spisu treści:

Od nasiona do stołu – jak wyhodować ciasto dyniowe
Od nasiona do stołu – jak wyhodować ciasto dyniowe

Wideo: Od nasiona do stołu – jak wyhodować ciasto dyniowe

Wideo: Od nasiona do stołu – jak wyhodować ciasto dyniowe
Wideo: Pumpkin seed planting method 2024, Marsz
Anonim

Święta to nasze ulubione przepisy. Domowe ciasto z dyni jest jedną z najważniejszych atrakcji sezonu jesiennego i zajmuje ważne miejsce w menu na Święto Dziękczynienia. Uprawa własnego puree z dyni od podstaw zaczyna się od odpowiedniej odmiany. Wybierz roślinę dyni do ciasta, która wytwarza tykwy o naturalnej słodyczy i wspaniałej teksturze. Rośliny z ciasta dyniowego potrzebują 90-100 dni, aby dojrzeć, więc zacznij je wiosną, aby uzyskać odpowiedni czas zbiorów.

Pure z dyni kupowane w sklepie często zawiera dużo cukru i konserwantów. Ale łatwo jest zrobić puree z dyni od zera, aby zrobić własne, aby przygotować domowe ciasto z dyni. Zacznij od wyhodowania własnych organicznych dyń, a następnie wykonaj kilka krótkich kroków, aby uzyskać domowe ciasto dyniowe.

Odmiany do uprawy

W większości przypadków będziesz potrzebować jednej z mniejszych dyń. Większe dynie mają żylasty, często prawie pozbawiony smaku miąższ, ale odmiany pasztetowe są twardsze i słodsze. Po uzyskaniu idealnej odmiany można ją wyhodować i przekształcić w ciasto dyniowe, ale także zupę dyniową, babeczki, sernik, masło dyniowe i nie tylko. Niektóre odmiany do wypróbowania:

  • Bajka
  • Dynia z Nowej Anglii
  • Kopciuszek
  • Dickinson
  • Galeux d’Eysines
  • Pomarańczowe Smoothie
  • Jarrahdale
  • Mały cukier

Przygotowywanie ciastaDynia

Można powiedzieć, że dynie są dojrzałe i gotowe, gdy skórka jest jędrna, a kolor głęboki. Ale nie z każdej dyni w cieście produkuje się pomarańczową tykwę, więc ostatnia wskazówka może być bezużyteczna. Zamiast tego spróbuj nakłuć skórę paznokciem. Jeśli nie przechodzi łatwo, dynia jest prawdopodobnie dojrzała. Inne znaki to pora roku, brązowe łodygi i głuchy dźwięk, gdy stukasz w tykwę. Zbiór w suchy słoneczny dzień. Odetnij łodygę, zamiast odkręcać owoc od rośliny. Umyj tykwę i gotowe do pieczenia dyni w cieście.

Pieczenie puree

Przygotowanie ciasta z dyni do gotowania zwykle wymaga przecięcia całości na pół. Użyj ostrego noża i bądź ostrożny. Jeśli używasz mniejszych dyń, można je przekłuć i upiec w całości. Zbierz nasiona przed pieczeniem większych owoców. Piec około pół godziny lub do miąższu. Użyj łyżki, aby usunąć miąższ po tym, jak ostygnie na tyle, aby można go było sobie z nim poradzić. Można też mikrofalować mniejsze dynie przekrojone na pół przez około 15 minut, ale pieczenie dodaje smaku i nadaje mu odrobinę karmelizacji. Możesz zamrozić puree, aż będzie gotowe do użycia, lub natychmiast rozpocząć swój ulubiony przepis na ciasto.

Zalecana: