Czy możesz jeść owoce palmy pindo: jadalne owoce pindo i pomysły

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Pochodzi z Brazylii i Urugwaju, ale rozpowszechniona w całej Ameryce Południowej jest palma pindo lub palma galaretowata (Butia capitata). Dziś palma ta jest dość rozpowszechniona w południowych Stanach Zjednoczonych, gdzie jest uprawiana zarówno jako roślina ozdobna, jak i ze względu na tolerancję na gorący, suchy klimat. Palmy pindo też rodzą owoce, ale pytanie brzmi: „czy można jeść owoce palmy pindo?”. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, czy owoc palmy pindo jest jadalny i czy używa się owoców palmy w galarecie, jeśli w ogóle.

Czy możesz jeść owoce palmy Pindo?

Palmy galaretki rzeczywiście rodzą jadalne owoce pindo, chociaż z powodu obfitości owoców zwisających z palm i ich nieobecności na rynku konsumenckim, większość ludzi nie ma pojęcia, że owoce palmy pindo są nie tylko jadalne, ale i pyszne.

Kiedyś była podstawą praktycznie każdego południowego podwórka, palma pindo jest teraz częściej uważana za utrapienie. Wynika to w dużej mierze z faktu, że owoce palmy pindo mogą narobić bałaganu na trawnikach, podjazdach i brukowanych chodnikach. Palma robi taki bałagan z powodu zdumiewającej ilości owoców, którą produkuje, więcej niż większość gospodarstw domowych może skonsumować.

A jednak popularność permakultury i anzainteresowanie zbiorami miejskimi sprawia, że idea jadalnych owoców pindo znów staje się modna.

O owocach palmy Pindo

Palma pindo nazywana jest również palmą galaretkową, ponieważ jadalny owoc zawiera dużo pektyn. W niektórych regionach są również nazywane palmami winnymi, które wytwarzają z owoców mętne, ale mocne wino.

Samo drzewo jest średniej wielkości palmą z pierzastymi liśćmi palmowymi, które wyginają się w kierunku pnia. Osiąga wysokość od 15-20 stóp (4,5-6 m). Późną wiosną spośród liści palm wyłania się różowy kwiat. Latem drzewo owocuje i jest obciążone żółto-pomarańczowymi owocami, które są wielkości wiśni.

Opisy smaku owocu są różne, ale ogólnie rzecz biorąc, wydaje się on być zarówno słodki, jak i cierpki. Owoce są czasami określane jako lekko włókniste z dużymi nasionami, które smakują jak połączenie ananasa i moreli. Gdy dojrzeje, owoc spada na ziemię.

Zastosowanie owoców palmy w galarecie

Palmy w galarecie od wczesnego lata (czerwiec) do listopada w Stanach Zjednoczonych. Owoce są często spożywane na surowo, chociaż niektórzy uważają, że włóknista jakość jest nieco odpychająca. Wiele osób po prostu żuje owoce, a następnie wypluwa błonnik.

Jak sama nazwa wskazuje, duża ilość pektyn sprawia, że użycie owoców palmy pindo jest prawie jak zapałka wykonana w niebie. Mówię „prawie”, ponieważ chociaż owoce zawierają znaczną ilość pektyn, które pomogą zagęścić galaretkę, nie wystarczy całkowicie zagęścić i prawdopodobnie będziesz musiał dodaćdodatkowa pektyna do przepisu.

Owoce można wykorzystać do przygotowania galaretki natychmiast po zbiorach lub po usunięciu pestki i zamrożeniu owoców do późniejszego wykorzystania. Jak wspomniano, owoc może być również użyty do produkcji wina.

Wyrzucane nasiona składają się w 45% z oleju iw niektórych krajach są wykorzystywane do produkcji margaryny. Rdzeń drzewa jest również jadalny, ale użycie go zabije drzewo.

Więc ci z południowych regionów, pomyślcie o posadzeniu palmy pindo. Drzewo jest odporne i dość odporne na zimno i stanowi nie tylko piękny ozdobę, ale także jadalny dodatek do krajobrazu.