Czy możesz jeść żeń-szeń: jakie są jadalne części roślin żeń-szenia

Spisu treści:

Czy możesz jeść żeń-szeń: jakie są jadalne części roślin żeń-szenia
Czy możesz jeść żeń-szeń: jakie są jadalne części roślin żeń-szenia

Wideo: Czy możesz jeść żeń-szeń: jakie są jadalne części roślin żeń-szenia

Wideo: Czy możesz jeść żeń-szeń: jakie są jadalne części roślin żeń-szenia
Wideo: How to find Wild Ginseng plants and how to idendify them 2024, Marsz
Anonim

z Teo Spenglerem

Żeń-szeń (Panax sp.) to niezwykle popularne zioło, którego zastosowania medyczne sięgają setek lat wstecz. Roślina była cennym ziołem w Stanach Zjednoczonych od czasów pierwszych osadników, a dziś jest przewyższana jedynie przez miłorząb dwuklapowy. Czy żeń-szeń jest jadalny? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.

Jadalne części żeń-szenia

Czy możesz jeść żeń-szeń? Zastosowania terapeutyczne zioła są szeroko badane, ale większość twierdzeń o leczniczych właściwościach zioła jest bezpodstawna. Chociaż niektórzy uważają, że rzekome korzyści zdrowotne korzenia żeń-szenia nie zostały naukowo udowodnione, ogólny konsensus jest taki, że jedzenie żeń-szenia jest w większości przypadków całkowicie bezpieczne. W rzeczywistości jadalny żeń-szeń jest włączany do produktów, od herbaty i napojów energetycznych po przekąski i gumę do żucia.

Powszechnym sposobem użycia żeń-szenia jest gotowanie lub gotowanie na parze korzenia w celu zrobienia herbaty. Zagotuj drugi raz i korzeń będzie dobry do jedzenia. Jest również dobry w zupie. Dodaj plasterki korzenia żeń-szenia do gotującej się zupy i gotuj przez kilka godzin. Następnie możesz zmiażdżyć plasterki z zupą lub wyjąć je, gdy będą miękkie i zjeść je osobno. Nie musisz tego nawet gotować, możesz teżzjedz korzeń na surowo.

Wiele osób używa tylko korzenia żeń-szenia do herbaty, który ma łagodzić stres, utrzymywać wytrzymałość, zwiększać skupienie i wzmacniać odporność. Inni twierdzą, że herbata z liści żeń-szenia namoczonych we wrzącej wodzie jest tak samo skuteczna jak korzeń. W większości sklepów zielarskich można kupić luzem liście żeń-szenia lub torebki herbaty.

Liście żeń-szenia są również używane w wielu azjatyckich zupach, często gotowanych na parze z kurczakiem lub w połączeniu z imbirem, daktylami i wieprzowiną. Liście można jeść na świeżo, chociaż podobno mają nieco dziwny, nieprzyjemny smak gorzkiej rzodkwi.

Koncentraty soku z jagód żeń-szenia są dostępne w sklepach specjalistycznych oraz w Internecie. Koncentrat jest zwykle dodawany do herbaty i często słodzony miodem. Bezpiecznie jest też jeść surowe jagody, o których mówi się, że są lekko cierpkie, ale raczej bez smaku.

Wskazówki dotyczące bezpiecznego jedzenia żeń-szenia

Czy żeń-szeń jest bezpieczny do jedzenia? Żeń-szeń jest zwykle uważany za bezpieczny do spożycia. Nie przesadzaj jednak z jedzeniem żeń-szenia, gdyż zioło powinno być stosowane tylko z umiarem. Spożywanie dużych ilości może wywołać u niektórych osób skutki uboczne, takie jak kołatanie serca, pobudzenie, dezorientacja, bóle głowy i problemy ze snem.

Nie zaleca się używania żeń-szenia, jeśli jesteś w ciąży, karmisz piersią lub przechodzisz menopauzę. Żeń-szeń również nie powinien być spożywany przez osoby z niskim poziomem cukru we krwi, wysokim ciśnieniem krwi, problemami z sercem lub przyjmujące leki rozrzedzające krew.

Zastrzeżenie: Treść tego artykułu służy wyłącznie do celów edukacyjnych i ogrodniczych. Przed użyciem lub spożyciem JAKIEGOKOLWIEK zioła lubroślin do celów leczniczych lub innych, skonsultuj się z lekarzem, zielarzem lub innym odpowiednim specjalistą w celu uzyskania porady.

Zalecana: