Uprawa roślin Escarole - pielęgnacja Escarole i porady dotyczące zbioru Escarole

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Wśród wspaniałych odmian zielonych dostępnych do uprawy pod koniec sezonu jest escarole. Co to jest escarole? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak hodować escarole i jak dbać o escarole.

Co to jest Escarole?

Escarole, spokrewniona z endywią, to dwuletnia odmiana o chłodnym sezonie, powszechnie uprawiana jako roślina jednoroczna. Podobnie jak boćwina, jarmuż i radicchio, escarole to obfita zieleń, która kwitnie pod koniec sezonu wegetacyjnego. Escarole ma gładkie, szerokie, zielone liście, które są powszechnie używane w sałatkach. Smak Escarole jest mniej gorzki niż innych członków rodziny endywia, bardzo podobny do smaku radicchio. Wyrasta z dużej rozety jasnozielonych liści, przechodzących na zewnątrz do ciemnozielonych na zewnętrznych krawędziach.

Eskarol jest bogaty w witaminy A i K oraz kwas foliowy. Zwykle jedzone na surowo, escarole są czasami lekko gotowane z prostym więdnięciem zieleni lub posiekane w zupę.

Jak uprawiać Escarole

Zasadź escarole w pełnym słońcu w dobrze przepuszczalnej glebie, która jest uzupełniona kompostem, aby wspomóc retencję wody. Gleba powinna mieć pH od 5,0 do 6,8.

Rozmnażanie z nasion powinno rozpocząć się cztery do sześciu tygodni przed ostatnią średnią datą przymrozków dla twojego obszaru. Nasiona można również rozpocząć w pomieszczeniu do późniejszego przesadzania na osiem do dziesięciu tygodni przed ostatnią średnią datą przymrozków. Chociaż są bardziej tolerancyjne na ciepło niż sałata, planem uprawy roślin escarole jest umożliwienie ich zbioru, zanim temperatura zacznie regularnie wchodzić w lata 80-te. Mija od 85 do 100 dni, zanim nadejdzie czas na zebranie escarole.

Wysiewaj nasiona na głębokość ¼ cala (6 mm.) i w odstępie 1 do 2 cali (2,5-5 cm). Rozcieńczyć sadzonki na odległość od 6 do 12 cali (15-31 cm). Rosnące rośliny eskaroli powinny być oddalone od siebie o 46-61 cm.

Opieka nad Escarole

Utrzymuj rośliny escarole stale wilgotne. Zbyt częste wysychanie roślin spowoduje powstanie gorzkich zieleni. Ubierz rośliny escarole kompostem w połowie sezonu wegetacyjnego.

Eskarola jest często zbledzona. Wiąże się to z przykryciem rośliny, aby pozbawić ją światła słonecznego. Spowalnia to produkcję chlorofilu, który może powodować gorycz w zieleni. Blanszuj escarole na dwa do trzech tygodni przed zbiorem, gdy zewnętrzne liście mają 10-13 cm długości. Możesz zblendować na kilka różnych sposobów.

Najczęstsze metody to po prostu ściągnąć zewnętrzne liście i zabezpieczyć je gumką lub sznurkiem. Upewnij się, że liście są suche, aby nie gniły. Możesz również przykryć rośliny doniczką lub użyć wyobraźni i wymyślić inne rozwiązanie.

Chodzi o to, by pozbawić escarole światła słonecznego. Blanszowanie trwa od dwóch do trzech tygodni, kiedy to można rozpocząć zbiory.

Eskarolę można wysiewać od początku co dwa tygodniew środku lata w przypadku upraw ciągłych przez cały sezon wegetacyjny lub na obszarach o łagodnych zimach, wiosną, jesienią i zimą. Można go również łatwo uprawiać w doniczkach dla osób bez rzeczywistej działki ogrodowej.