Zastosowania bazylii tajskiej - dowiedz się, jak sadzić tajską bazylię

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Z pięknymi, fioletowymi łodygami i fioletowymi żyłkami liści na błyszczącym, ciemnozielonym tle, tajska bazylia jest uprawiana nie tylko do celów kulinarnych, ale także jako okaz ozdobny. Czytaj dalej, aby uzyskać więcej informacji na temat zastosowań tajskiej bazylii.

O roślinach bazylii tajskiej

Tajska bazylia (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) należy do rodziny miętowych i jako taka ma szczególny słodki smak przypominający anyż, lukrecję i goździki. Popularna wśród kuchni Tajlandii, Wietnamu, Laosu i Kambodży, rosnąca tajska bazylia ma przyjemny aromat podobny do słodkiej bazylii i jest zwykle używana jako świeża w przepisach.

Nazywane również „Sweet Thai”, tajskie rośliny bazylii osiągają wysokość od 12 do 18 cali (30,5–45,5 cm) z liśćmi o długości od 2,5 do 5 cm na fioletowo łodygi z fioletowymi kwiatami. Podobnie jak słodka bazylia, tajska bazylia jest rośliną wieloletnią.

Jak sadzić tajską bazylię

Jeśli przyjrzymy się, jak sadzić tajską bazylię w przydomowym ogrodzie, naszym pierwszym problemem jest uzyskanie roślin. Bazylię tajską można kupić w szkółce lub zacząć od nasion. Jeśli zdecydujesz się na zakup w szkółce, podnieś również roślinę rozmarynu. Rozmaryn i tajska bazylia dobrze sadzone razem, ponieważ cieszą się podobną, dobrze przepuszczalną glebą, wodą,i nawożenie.

Obchodź się ostrożnie z roślinami, ponieważ są one dość delikatne. Posadź nową bazylię w słonecznym miejscu, podlej ją i nawoż bogatą w składniki odżywcze emulsją rybną lub roztworem wodorostów dwa do trzech razy podczas aktywnego sezonu wegetacyjnego.

Słońce jest kluczowym składnikiem. Tajska bazylia potrzebuje co najmniej sześciu godzin bezpośredniego nasłonecznienia, aby rozkwitnąć.

Podlewaj co tydzień, ale trzymaj wodę z dala od liści; woda z bazy. Nadmierne podlewanie spowoduje żółknięcie i opadnięcie liści, a podlewanie ucierpi na kwiatach i pąkach, dlatego ważne jest, aby zachować równowagę podczas podlewania tajskiej bazylii.

Zbieranie bazylii tajskiej

Zbierając tajską bazylię, pamiętaj, aby być delikatnym, ponieważ liście łatwo siniaczą i nie chcesz, aby tak się stało, dopóki ich nie użyjesz. Zbieraj liście rano, kiedy olejki eteryczne osiągają szczyt, a smak rosnącej tajskiej bazylii będzie na wagę złota. Również przed zbiorami podlej tajską bazylię, aby wzmocnić smak.

Uprawa tajskiej bazylii jest zwykle bardziej zwarta niż inne rodzaje bazylii, więc zbieraj ją z wierzchołka grupy liści; w przeciwnym razie łodyga zgnije. Jeśli popełnisz błąd, odetnij łodygę aż do następnego zestawu liści. O ile nie uprawiasz tajskiej bazylii jako rośliny ozdobnej, odetnij kwiat kilka dni przed zbiorem, aby roślina mogła skupić całą swoją energię na liściach. Kiedy zbierzesz rosnącą tajską bazylię, zmniejsz ją do około 15 cm.

Zastosowania bazylii tajskiej

Teraz, kiedy zebrałeś bazylię, co zamierzasz zrobićto? Niektóre zastosowania tajskiej bazylii to zaparzenie octem lub olejem, doprawienie Pho miętą i chili, zrobienie herbaty lub połączenie z prawie każdym daniem z kurczaka, wieprzowiny lub wołowiny. Przepisy online zawierają przepis na przygotowanie tajskiego piwa bazyliowego oraz przepis na tajskie pesto bazyliowe z orzeszkami ziemnymi, octem ryżowym, sosem rybnym i olejem sezamowym, które można przechowywać w lodówce przez tydzień. Mniam!

Tajska bazylia jest zwykle używana jako świeża, najlepiej zaraz po zbiorze, ale można ją również posiekać lub przepuścić przez robot kuchenny i zamrozić na tackach na kostki lodu. Po zamrożeniu wyjmij z tacy i przechowuj w zamykanych torebkach w zamrażarce przez okres do dwóch miesięcy.

Bazylia tajlandzka może być również używana jako zabieg aromaterapeutyczny poprzez obijanie liści i wdychanie ich aromatu. Mogą być również posiniaczone i pocierane pod oczami i na czole, aby uzyskać relaksujące wytchnienie po długim, stresującym dniu.