Co to są warzywa dla niemowląt: informacje o uprawie miniaturowych warzyw

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Są urocze, urocze i dość drogie. Mówimy o stale rosnącym trendzie na miniaturowe warzywa. Praktyka wykorzystywania tych miniaturowych warzyw rozpoczęła się w Europie, rozszerzyła się na Amerykę Północną w latach 80-tych i nadal jest popularnym rynkiem niszowym. Często spotykane w czterogwiazdkowej kuchni, miniaturowe szaleństwo warzyw rozszerzyło się na rynek rolny, lokalny dział produktów i ogrodników domowych.

Co to są warzywa dla niemowląt?

Miniaturowe warzywa pochodzą zasadniczo z dwóch źródeł: tych, które są zbierane jako niedojrzałe warzywa lub owoce z odmian o standardowych rozmiarach oraz miniaturowych warzyw, które są odmianami karłowatymi, w których dojrzałe owoce są naprawdę mniejsze. Przykładem tego pierwszego mogą być malutkie kłosy kukurydzy często spotykane w puszkach i używane w kuchni azjatyckiej lub marynowane w sałatkach w stylu niemieckim. Delikatne i słodkie w smaku, te 5-centymetrowe dzieci są zbierane, zanim jedwab zacznie wysychać.

Istnieje około 45 do 50 odmian miniaturowych warzyw sprzedawanych do spożycia w Stanach Zjednoczonych. Ich delikatna konsystencja sprawia, że mają stosunkowo krótki okres przydatności do spożycia i bardziej pracochłonne praktyki zbioru. Odzwierciedlają te zobowiązania z wyższą ceną niżich pełnowymiarowe odpowiedniki. Ze względu na te wysokie koszty, ogrodnicy domowi dobrze zrobią, jeśli będą uprawiać własne, ponieważ nasiona są teraz łatwo dostępne w katalogach nasion (online) lub w lokalnym centrum ogrodniczym.

Uprawa młodych warzyw jest bardzo podobna do uprawy ich większych odpowiedników, więc pielęgnacja tych młodych warzyw będzie naśladować te same warunki.

Lista warzyw dla dzieci

W ogrodzie przydomowym można uprawiać coraz więcej roślinek dla niemowląt. Niektóre przykłady znajdują się na tej liście warzyw dla dzieci w następujący sposób:

• Dziecko karczochy – dostępne od marca do maja, nie mają duszenia; obierz zewnętrzne liście i zjedz całe duszenie.
• Dziecko awokado – Produkowane w Kalifornii i znane również jako awokado koktajlowe, nie zawierają nasion i mają około 2,5 cm szerokości i 3 cale (8 cm).) długo.
• Młode buraki – Produkowane przez cały rok w odmianach złotych, czerwonych i długich czerwonych. Buraki Gold są wielkości ćwiartki i mają łagodniejszy, słodszy smak niż buraki czerwone, które są mocniejsze w smaku z ciemniejszymi wierzchołkami.
• Młode marchewki – Produkowane przez cały rok młode marchewki są bardzo słodkie i można je podawać z niektórymi warzywami i są dostępne w wersji francuskiej, okrągłej i białej. Młode marchewki francuskie mają 10 cm długości i 2 cm szerokości i mają delikatny, słodki smak. Używaj jako przekąskę z częściowym blatem lub gotuj z innymi warzywami dla dzieci. Okrągłe marchewki dla niemowląt mają silny smak marchewki, podczas gdy młode białe marchewki mają 13 cm długości i 2,5 cm.szeroki z długimi blatami.
• Baby kalafior – Dostępny przez cały rok, ma smak podobny do dojrzałego kalafiora. Mały kalafior ze śnieżki ma średnicę 5 cm.
• Seler dla niemowląt – Uprawa jesienno-zimowa, seler dla niemowląt ma około 18 cm długości i silny smak selera.
• Kubki – Jest to produkt całoroczny, często importowany z Meksyku i dostępny w odmianach białych i żółtych.
• Bakłażan dla dzieci – Uprawiany od maja do października. Produkowane są kształty okrągłe i wydłużone. Niektóre odmiany, zwłaszcza fioletowe i białe, mogą być gorzkie i zawierać wiele nasion.
• Francuska zielona fasolka dla dzieci – od lutego do listopada przez południową Kalifornię. Ta aromatyczna odmiana zielonej fasoli, powszechnie nazywana haricot verts, została opracowana i spopularyzowana we Francji, a ostatnio zyskała popularność w Stanach Zjednoczonych.
• Mała zielona cebula – Smak podobny do szczypiorku i dostępny przez cały rok.
• Baby lettuce – Kilka odmian młodej sałaty, takich jak Red Royal Oak Leaf, Romaine, Green Leaf i Iceberg jest produkowanych przez cały rok w Kalifornii.
• Baby scallopini – Dostępna od maja do października, jest hybrydą przegrzebków i cukinii i smakuje jak jej więksi krewni. Można kupić ciemnozielone i żółte odmiany.