Uprawa żółtych warzyw: Dowiedz się więcej o żółtych warzywach

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Czy wiesz, że kolorowe owoce i warzywa zawierają składniki odżywcze, dzięki którym jesteśmy zdrowsi i chronią nas przed chorobami przewlekłymi? Warzywa, które są żółte, oferują znaczny poziom beta-karotenu, witaminy C, potasu, żelaza i miedzi. Uprawa żółtych warzyw w ogrodzie to świetny sposób na włączenie tych kolorowych warzyw do ulubionych kulinarnych arcydzieł. Więc jakie są żółte warzywa, które są łatwe w uprawie?

Łatwe w uprawie rośliny z żółtymi warzywami

• Fasola – Często określana mianem fasoli woskowej, żółta fasola jest dostępna zarówno w odmianach tyczek, jak i krzewów. Dodatkowo te żółte warzywa mają takie same wymagania dotyczące uprawy jak tradycyjna zielona fasola. Fasola woskowa ma łagodny trawiasty smak podobny do fasolki szparagowej i zachowuje swój kolor po ugotowaniu.
• Buraki – Jeśli efekt barwienia tradycyjnych czerwonych buraków powstrzymuje Cię przed serwowaniem tego zdrowego warzywa, odpowiedzią są złote buraki. Chociaż oba kolory mają podobne właściwości odżywcze, buraki złociste mają słodszy, łagodniejszy smak.
• Marchew – Rozważając warzywa, które są żółte, bardzo łatwo jest przeoczyć żółte marchewki dla ich jaśniejszych pomarańczowych kuzynów. W porównaniu ze smakiem żółta marchewka jest słodsza i mniej ziemista niż inne koloryto warzywko korzeniowe.
• Kukurydza – Kukurydza to oczywista odpowiedź na pytanie, czym są żółte warzywa? Chociaż wielu koneserów kukurydzy twierdzi, że biała kukurydza jest słodsza, nie ma wątpliwości, że żółte odmiany kukurydzy mają wyższą zawartość beta-karotenu.
• Peppers – Jak wiele roślin z żółtymi warzywami, uprawa tej jaskrawej papryki jest po prostu kwestią wyboru właściwej odmiany. Wypróbuj Golden Summer lub Goliath Goldrush dla ich jasnożółtych owoców. Następnie pozwól paprykom osiągnąć dojrzały kolor przed zbiorem, aby uzyskać żółte warzywo pozbawione goryczki tradycyjnej zielonej papryki.
• Ziemniaki – Żółte odmiany ziemniaków, takie jak Yukon Gold, mają maślany miąższ o kremowym, słodkim smaku. Wiele odmian o żółtym miąższu wytwarza mniejsze, okrągłe pędy, które można zebrać wcześniej na krótkosezonowe zbiory ziemniaków.
• Pumpkins – Kiedy uprawiasz żółte warzywa w przydomowym ogrodzie, zastanów się nad sadzeniem tylko tradycyjnych dyń o pomarańczowym kolorze. Kremowy, blady miąższ żółtych dyni jest jadalny, a kanarkowo-żółta skórka tworzy zachwycająco nastawioną na słońce dynię.
• Squash – Od jasnożółtej skórki dyni letniej po złocisty miąższ odmian zimowych, wszechstronność dyni jest niezrównana. Używaj tych pysznych i pożywnych warzyw do przystawek, dodatków, zup, a nawet deserów.
• Pomidory – Żółte pomidory dodają kolejny wymiar koloru do sałatek i smacznych tac, a te żółte warzywa nie mają kwasowości, którą można znaleźć wwiększość czerwonych odmian. Ze względu na swoją popularność, żółte pomidory są dostępne w wielu odmianach, od drobnych pomidorków koktajlowych po rodzaje befsztyku.