Informacje o pustyniach żywieniowych - Dowiedz się więcej o przyczynach powstawania pustyń żywnościowych i ich rozwiązaniach

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Mieszkam w tętniącej życiem metropolii. Życie tutaj jest drogie i nie każdy ma środki na zdrowy tryb życia. Pomimo ostentacyjnego bogactwa prezentowanego w całym moim mieście, jest wiele obszarów miejskiej biedoty, które ostatnio określa się mianem pustyń żywnościowych. Czym jest pustynia żywieniowa w Ameryce? Jakie są niektóre przyczyny deserów spożywczych? Poniższy artykuł zawiera informacje na temat deserów spożywczych, ich przyczyn i rozwiązań dotyczących pustyń spożywczych.

Co to jest pustynia z jedzeniem?

Rząd Stanów Zjednoczonych definiuje pustynię żywnościową jako „obwód spisu ludności o niskich dochodach, gdzie znaczna liczba lub część mieszkańców ma niski dostęp do supermarketu lub dużego sklepu spożywczego”.

Jak kwalifikujesz się jako osoba o niskich dochodach? Aby się kwalifikować, musisz spełnić warunki ulgi podatkowej Departamentu Skarbu dla nowych rynków (NMTC). Aby kwalifikować się jako pustynia spożywcza, 33% populacji (lub co najmniej 500 osób) w regionie musi mieć niski dostęp do supermarketu lub sklepu spożywczego, takiego jak Safeway lub Whole Foods.

Dodatkowe informacje na temat jedzenia na pustyni

Jak zdefiniowany jest spis ludności o niskich dochodach?

• Każdy spis ludności, w którym wskaźnik ubóstwa wynosi co najmniej 20%
• Na obszarach wiejskich, gdziemediana dochodu rodziny nie przekracza 80 percentyla mediany dochodu rodziny w całym stanie
• W mieście średni dochód rodziny nie przekracza 80% większej mediany dochodu rodziny w całym stanie lub mediany dochodu rodziny w mieście.

„Niski dostęp” do zdrowego sklepu spożywczego lub supermarketu oznacza, że rynek jest oddalony o ponad milę na obszarach miejskich i ponad 10 mil na obszarach wiejskich. Sprawa staje się trochę bardziej skomplikowana, ale ufam, że rozumiesz sedno sprawy. Zasadniczo zajmujemy się ludźmi, którzy mają niewielki lub żaden dostęp do zdrowej żywności w odległości spaceru.

Przy takim nadmiarze żywności dostępnej w Stanach Zjednoczonych, jak to jest, że mówimy o deserach spożywczych w Ameryce?

Przyczyny pustyń żywnościowych

Desery żywnościowe są spowodowane wieloma czynnikami. Zazwyczaj znajdują się w rejonach o niskich dochodach, gdzie ludzie często nie posiadają samochodu. Podczas gdy transport publiczny może w niektórych przypadkach pomóc tym ludziom, często zmiany gospodarcze wypychają sklepy spożywcze z miasta na przedmieścia. Sklepy podmiejskie są często tak daleko od osoby, że być może będą musiały spędzić większość dnia na dostaniu się do i od sklepu spożywczego, nie wspominając o zadaniu do domu zakupów z przystanku autobusowego lub metra.

Po drugie, pustynie żywnościowe mają charakter społeczno-ekonomiczny, co oznacza, że powstają w społecznościach kolorowych w połączeniu z niskimi dochodami. Mniejszy dochód rozporządzalny w połączeniu z brakiem transportu zazwyczaj prowadzi do zakupu fast foodów i przetworzonej żywności dostępnej w sklepie na rogu. Prowadzi to do wzrostu sercachoroby, częstsze występowanie otyłości i cukrzycy.

Rozwiązania dla pustyni żywności

Około 23,5 miliona ludzi żyje na pustyniach żywnościowych! To tak ogromny problem, że rząd Stanów Zjednoczonych podejmuje kroki w celu zmniejszenia pustyń żywnościowych i zwiększenia dostępu do zdrowej żywności. Pierwsza dama Michelle Obama kierowała kampanią „Let’s Move”, której celem było wyeliminowanie pustyń żywnościowych do 2017 roku. Wiele miast pracuje również nad rozwiązaniami problemu pustyni żywnościowej.

Wiedza to potęga. Edukowanie członków społeczności lub obszaru pustyni żywnościowej może pomóc w dokonaniu zmian, takich jak uprawa własnej żywności i współpraca z lokalnymi sklepami spożywczymi w celu sprzedaży zdrowszych opcji żywności. Świadomość społeczna dotycząca pustyń żywieniowych może prowadzić do zdrowego dyskursu, a nawet może prowadzić do pomysłów na to, jak raz na zawsze zakończyć pustynie żywieniowe w Ameryce. Nikt nie powinien głodować i każdy powinien mieć dostęp do zdrowej żywności.