Kulinarne zioła odporne na suszę – porady dotyczące uprawy ogrodu ziołowego odpornego na suszę

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-22 15:38

Naukowcy zapewniają nas, że Ziemia będzie się tylko ocieplać i wszystkie dowody wydają się wyjaśniać ten punkt. Mając to na uwadze, wielu ogrodników szuka rozwiązań minimalizujących zużycie wody, wyszukując rośliny, które rozwijają się przy mniejszym nawadnianiu. Uprawa ogrodu ziołowego odpornego na suszę to idealne partnerstwo. Jak uprawiać zioła odporne na suszę i jakie zioła kulinarne są odporne na suszę? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.

Jak uprawiać zioła odporne na suszę

Dobrą wiadomością o uprawie ogrodów ziołowych odpornych na suszę jest to, że wiele ziół pochodzi z regionu Morza Śródziemnego, regionu niegościnnej, skalistej ziemi, która jest gorąca i sucha. Z biegiem czasu rośliny te przekształciły się w wytrzymałe miłośników ciepła, które wymagają minimalnego nawadniania, aby przetrwać. Dodatkowo zioła nie wymagają nawożenia, zwłaszcza jeśli działka ogrodowa została odpowiednio przygotowana przed sadzeniem, co czyni je idealnym użytecznym, ale nieskomplikowanym wyborem do ogrodu o niskim poziomie wody.

Aby zapewnić sukces ogrodu ziół odpornych na suszę, niewielka zmiana gleby jest bardzo ważna. Zioła tolerujące suszę są z konieczności twarde, odporne na większość chorób i szkodników, ale jak większość roślin zrobią tonajlepiej w glebie obciążonej mikroelementami. Dodanie kompostu do gleby sprawi, że rośliny będą w stanie pobierać cenne składniki odżywcze, a także zapewnić dobrze przepuszczalną glebę. Nawet przy globalnym trendzie ocieplenia zdarzają się ulewne deszcze, a zioła zazwyczaj nie lubią „mokrych stóp”. Wykop 30-50% organicznego kompostu, piasku i innych dodatków do gleby, zwłaszcza jeśli jest to glina, aby umożliwić napowietrzenie korzeni i drenaż.

Jeśli mieszkasz na obszarze, który niezależnie od trendów ocieplenia, często ma deszczową pogodę i/lub wysoki poziom wilgotności, uprawa ogrodu ziołowego odpornego na suszę może być nieco większym wyzwaniem. Podnieś łóżko, aby ułatwić drenaż wraz z poprawianiem gleby. Ponadto, rozłóż zioła podczas ich sadzenia. Pomoże to uniknąć zgnilizny korzeni, mączniaka prawdziwego i innych chorób grzybiczych, które panują w wilgotnych warunkach.

Ściółcz grządkę po posadzeniu. Ściółkowanie zapobiega gromadzeniu się wody na liściach, a także opóźnia rozwój chwastów.

Kulinarne zioła odporne na suszę

Istnieje wiele ziół kulinarnych, ale nie wszystkie tolerują suszę lub niski poziom wody. To powiedziawszy, wiele z najczęściej wykorzystywanych do przygotowywania żywności jest rzeczywiście odpornych na suszę.

• Czosnek czosnkowy – Szczypiorek czosnkowy (Allium tuberosum) to doskonały wybór do ogrodu o niskiej wodzie. Mają lekko czosnkowy smak i są pyszne we wszystkim. Mają też śliczne kwiatki w kolorze liliowym pomponem. Jeśli jednak pozwolisz im zakwitnąć, pamiętaj, że same sieją w kropli kapelusza.
• Cebulowy szczypior –Szczypiorek cebulowy (Allium schoenoprasum) jest również doskonałym wyborem na kulinarne zioło odporne na suszę. Ten szczypiorek jest bardziej cebulkowy w smaku. Kwiaty tego szczypiorku (i czosnku) można jeść lub używać do dekoracji.
• Lawenda – Lawenda (Lavandula angustifolia) to kolejny doskonały wybór z wieloma odmianami do wyboru i pięknymi fioletowymi do jasnofioletowych kwiatami, które są idealne do saszetek lub potpourri.
• Lovage – Levisticum officinale, lub lubczyk, ma mocno słodki lub słony smak podobny do selera. Używaj tej zielnej rośliny wieloletniej w zupach i gulaszach lub młodych łodygach w sałatkach.
• Oregano – Greckie oregano, jak sama nazwa wskazuje, pochodzi z Wysp Greckich i idealnie pasuje do ogrodu o niskiej wodzie. Jego nazwa oznacza „radość góry” z greckiego oros (góra) i ganos (radość). Wspaniale używane świeże w kulinarnych arcydziełach lub również suszone, oregano ma właściwości lecznicze stosowane jako środek antyseptyczny, antybakteryjny i przeciwgrzybiczy.
• Rosemary – Rozmaryn jest prawie niezniszczalny i doskonale sprawdza się w ogrodzie odpornym na suszę. Z biegiem czasu rozmaryn może urosnąć dość duży, jeśli nie zostanie powstrzymany przez przycinanie. Może również tworzyć aromatyczny żywopłot i bardzo dobrze radzi sobie na glebach kamienistych.
• Sage – Sage to kolejny pretendent. Salvia officinalis to wytrzymały, wieloletni krzew. Istnieje kilka odmian, z których wszystkie można stosować w postaci świeżej lub suszonej. Wiele odmian szałwii ma również piękne kwiaty.
• Thyme – Tymianek to kolejny dobry wybór z niektórymi odmianami doskonałych roślin okrywowych. Sucha gleba faktycznie koncentruje olejki aromatyczne w tymianku i rozwija się w skalistych warunkach.

Podziel wieloletnie zioła co kilka lat, aby odnowić wigor rośliny. Poza tym zioła są proste w uprawie i w wielu przypadkach im bardziej je ignorujesz, tym wydają się zdrowsze. Zioła są nie tylko odporne na suszę, ale także na choroby i szkodniki, a także idealne rośliny dla początkujących lub leniwych ogrodników.