Ciekawe zastosowania bazylii: dowiedz się więcej o niekonwencjonalnych sposobach użycia bazylii

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Na pewno znasz zastosowanie bazylii w kuchni. Od sosu pesto po klasyczne połączenie świeżej mozzarelli, pomidora i bazylii (caprese), to zioło od dawna jest lubiane przez kucharzy, ale czy próbowałeś innych zastosowań bazylii? Czytaj dalej, aby odkryć kilka dziwnych zastosowań bazylii.

Dziwne zastosowania bazylii

We Włoszech bazylia zawsze była oznaką miłości. Inne kultury miały bardziej interesujące zastosowania bazylii, a raczej całkiem dziwne zastosowania bazylii. Do czegokolwiek używali go starożytni Grecy i Rzymianie, myśleli, że wyrośnie tylko wtedy, gdy będziesz krzyczeć i przeklinać roślinę.

Jeśli to nie jest wystarczająco dziwne, pomyśleli też, że liść z rośliny pozostawiony pod doniczką zamieni się w skorpiona, chociaż kto chciałby spróbować tego cudownego czynu, jest poza mną. Pomysł przetrwał jednak w średniowieczu, gdzie został posunięty o krok dalej. Uważano, że samo wdychanie aromatu bazylii spowoduje powstanie skorpiona w mózgu!

Ciekawe zastosowania bazylii

Koktajle rzemieślnicze są obecnie modne i nie ma lepszego sposobu na wykorzystanie nadmiaru bazylii. Spróbuj dodać posiniaczone liście do podstawowych koktajli, takich jak gin z tonikiem, wódka i napoje gazowane, a nawet modne mojito.

Myśląc nieszablonowo, spróbuj zioła w ogórku i bazyliikoktajl wódka, margarita truskawkowo-bazyliowa; lub rabarbar, truskawka i bazylia Bellini.

Użycia bazylii nie muszą być tylko alkoholem. Spróbuj zrobić gaszącą pragnienie, bezalkoholową, słodką lemoniadę bazyliową lub ogórek, miętę i bazylię. Wielbiciele smoothie będą zachwyceni koktajlem bananowo-bazyliowym.

Zastosowania lecznicze bazylii

Bazylia była używana od wieków ze względu na swoje właściwości lecznicze. Nowe badania wykazały, że związki fenolowe znajdujące się w zielu działają jak przeciwutleniacze. W rzeczywistości fioletowa bazylia ma o połowę mniej niż w zielonej herbacie.

Bazylia podobno zmniejsza uszkodzenia oksydacyjne DNA, aby spowolnić wzrost komórek białaczkowych. Może pomóc w łagodzeniu rozstroju żołądka, działa jako środek zwiotczający mięśnie i ma właściwości przeciwbólowe, co należy rozważyć przed sięgnięciem po aspirynę.

Na ból głowy polej gorącą wodą miskę z posiniaczonymi liśćmi. Zawieś głowę nad miską i przykryj miskę i głowę ręcznikiem. Wdychaj aromatyczną parę.

Kolejnym łatwym sposobem na czerpanie korzyści z tej ziołowej rośliny jest zrobienie herbaty. Po prostu posiekaj świeżą bazylię i dodaj ją do czajnika pełnego wody – trzy łyżki (44 ml) na dwie filiżanki (pół litra). Pozostaw do zaparzenia przez pięć minut, a następnie odcedź liście z herbaty. Jeśli chcesz, dosłodź herbatę miodem lub stewią.

Bazylia działa również jako środek antyseptyczny i może pomóc w usuwaniu trądziku. Nasącz bazylię olejem, takim jak jojoba lub oliwa z oliwek, i pozostaw na trzy do sześciu tygodni. Użyj oleju, aby złagodzić ukąszenia owadów lub wmasować w obolałe mięśnie.

Inna roślina bazyliiZastosowania

Sto lat użytkowania upraw bazylii jako zioła leczniczego i oczywiście odcisnęła już swoje piętno w świecie kulinarnym, ale wciąż istnieją inne, bardziej niezwykłe sposoby wykorzystania bazylii w kuchni.

Użyj bazylii zamiast sałaty na kanapkach lub nawet jako wrap. Dodaj bazylię (odrobina zimnicy to wszystko czego potrzebujesz) i sok z cytryny do bazy lodowej na domowe lody. Zrobić masło bazyliowe, które można zamrozić do późniejszego użycia. Jeśli chcesz zrobić prezent DIY, spróbuj zrobić mydło z zioła.

Jeśli nie masz czasu na zrobienie pesto, ale potrzebujesz szybkiego sposobu na zachowanie nadmiaru liści bazylii, dodaj je do robota kuchennego. Pulsuj niewielką ilością wody, aż będzie gładka. Wlej puree z bazylii do tacek na kostki lodu i zamroź. Gdy kostki są zamrożone, wyjmij je z tacy i umieść w zamkniętej plastikowej torbie i z powrotem w zamrażarce do późniejszego użycia w sosach lub zupach.