Co to jest mangold: wskazówki, jak uprawiać mangold w ogrodzie

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Czy słyszeliście kiedyś o Mangel-Wurzel znanym jako warzywo korzeniowe mango? Muszę przyznać, że nie, ale wydaje się, że jest pogrążony w historycznym zamieszaniu ze względu na swoją nazwę. Czym więc jest mangold i jak uprawia się mangoldowe warzywa? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej.

Co to jest warzywo korzeniowe mango?

Mangel-wurzel (mangelwurzel) jest również określany jako mangold-wurzel lub po prostu mangold i pochodzi z Niemiec. Słowo „mangold” oznacza „burak”, a „wurzel” oznacza „korzeń”, co jest dokładnie tym, czym są warzywa mangoldowe. Często mylone są z rzepą, a nawet „Szwedziami”, brytyjskim określeniem brukwi, ale w rzeczywistości są spokrewnione z burakiem cukrowym i burakiem ćwikłowym. Jednak wydają się być większe niż zwykłe buraki i mają czerwonawy/żółty kolor.

Warzywa korzeniowe mangold były uprawiane głównie na paszę dla zwierząt w XVIII wieku. Nie oznacza to, że ludzie też ich nie jedzą. Po zjedzeniu przez ludzi liście są gotowane na parze, a korzeń miażdżony jak ziemniak. Korzenie są również często szatkowane do sałatek, soków, a nawet marynowane i są pełne witamin i przeciwutleniaczy. Korzeń, znany również jako „korzeń niedoboru”, może być również użyty do przygotowania zdrowegotonik, wyciskając sok z korzenia i dodając pomarańcze i imbir. Był również używany do warzenia piwa.

Najbardziej ciekawą i zabawną rzeczą związaną z warzywami mangoldowymi jest ich włączenie do brytyjskiego sportu drużynowego, jakim jest hurling mangel-wurzel!

Jak uprawiać mangold

Mangolds dobrze się rozwijają w glebie bogatej w kompost i charakteryzującej się stałym nawadnianiem. W takim przypadku korzenie stają się miękkie i aromatyczne o słodkim smaku jak buraki. Liście smakują jak szpinak, a łodygi przypominają szparagi.

Nie będziesz uprawiać mangotów w tropikach. Optymalne warunki do uprawy roślin mango są raczej chłodne. Osiągnięcie dojrzałości zajmuje im od 4 do 5 miesięcy, aw niektórych przypadkach mogą osiągnąć wagę do 9 kg.

Mangolds są rozmnażane przez nasiona, które można przechowywać do późniejszego wykorzystania w lodówce przez okres do 3 lat i nadal zachowują żywotność.

Wybierz miejsce w ogrodzie od pełnego słońca do półcieni. Przygotuj kopiec lub podniesione łóżko z co najmniej 12 cali (30 cm) luźnej, dobrze przepuszczalnej gleby. Jeśli twoja gleba jest gęsta, pracuj w jakimś starym kompoście. Można sadzić wczesną wiosną lub wczesną jesienią, kiedy temperatura gleby wynosi 50 stopni F. (10 C.), a temperatura w ciągu dnia 60-65 stopni F. (15-18 C.).

Zasiej nasiona w odległości 2 cali (5 cm), w dół ½ cala (1,27 cm). Rozcieńczyć sadzonki, gdy osiągną około 2 cale (5 cm) wysokości z końcowym odstępem 4-8 cali (10-20 cm). Mulcz wokół młodych roślin, aby zatrzymać wilgoć i powstrzymać chwasty.

Te rośliny o chłodnej pogodzie najlepiej rosną w wilgotnej glebie, więcdostarczaj im co najmniej 2,5 cm wody tygodniowo, w zależności od opadów deszczu. Rośliny będą gotowe do zbioru za około 5 miesięcy.