Jakie są najlepsze dynie do jedzenia - dowiedz się więcej o dyniach jadalnych

2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59

Jeśli jesteś w pewnym wieku, możesz być zaznajomiony z szeroką gamą dyni jadalnych i dyni do gotowania. Jeśli niedawno się wyklułeś, latte z dynią z przyprawami Starbucks i lampiony w kształcie dyni mogą być tak daleko, jak twój znajomy odszedł. Jednak wraz z rosnącą popularnością targowisk rolniczych i osobistego ogrodnictwa, dostępna jest szeroka gama odmian dyni do jedzenia. Rzućmy okiem na niektóre z różnych rodzajów dyń do gotowania.

Dynie na jedzenie

Rdzenni Amerykanie od dawna używają jadalnych dyni do gotowania wszystkiego, od chleba po zupy, i nauczyli nowo przybyłych kolonistów wielu swoich kulinarnych sztuczek. Dynie można grillować, piec, piec, gotować na parze lub piec w całości w gorącym żarze, tak jak kiedyś robili to rdzenni mieszkańcy.

Dynie używane do jedzenia różnią się od tych hodowanych na Halloween. Te dynie są hodowane jako duże, w większości puste i płaskodenne. Miąższ jednak nie wystarcza do jedzenia większości odmian dyni. Jest wodnisty i mdły, chociaż nasiona są doskonale prażone. Ozdobne dynie tego pokroju to Howdon Biggy i Connecticut Field.

Dynie hodowane na żywność oferują mocny smak, kolor iodżywianie. Ci członkowie rodziny dyniowatych zawierają błonnik pokarmowy, witaminy A i C, ryboflawinę, potas, miedź, mangan, witaminy E i B6, tiaminę, niacynę, kwas foliowy, żelazo, wapń, magnez i fosfor! Wow, wszystko z bardzo małą ilością tłuszczu i kalorii!

Najlepsze dynie do jedzenia

Pytanie, które dynie najlepiej zjeść, jest trochę trudne. Czemu? Ponieważ termin „dynia” jest słowem obejmującym kilka rodzajów dyni zimowych. Na przykład Cucurbita moschata obejmuje dynię piżmową, ale obejmuje również dynię Dickinson w kolorze płowożółtym, najwyraźniej „dynię z wyboru dla dyń w puszkach Libby”.

Oznacza to, że rodzaje dyń do gotowania to tak naprawdę po prostu dynia o twardej skórce. Weźmy na przykład niedawno wprowadzony na rynek Jack-Be-Little. Ten okaz wielkości dłoni został wprowadzony w 1986 roku i jest najprawdopodobniej zapomnianą odmianą dyni żołędziowej; wygląda jak miniaturowa dynia, ale smakuje jak dynia żołędziowa. Inne małe dynie, które są pyszne, to Baby Pam, biała Baby Boo i New England Pie.

Rodzaje dyń do gotowania

• Serowa dynia – Serowa dynia (moschata) jest przysadzistą, bladą dynią częściej używaną w pokazach jesiennych produktów, ale stanowi doskonałe naczynie do pieczenia i może być używana jako waza do serwowania.
• Dynia Kopciuszka – Dynia Kopciuszka wygląda zupełnie jak dynia, która przekształciła się w powóz Kopciuszka. Ma gęsty, słodki, kremowy miąższ.
• Dynia Jarrahdale – dynie Jarrahdale są pozyskiwane z Jarrahdale w Nowej Zelandii i przypominają melonaromat z jędrnym, jasnopomarańczowym miąższem dość pozbawionym strun.
• Dynia Lumina – Dynia Lumina została nazwana ze względu na upiornie białą mienkę. Świetnie nadaje się do pieczenia, rzeźbienia czy malowania.
• Peanut pumpkin – Peanut pumpkin – Peanut pumpkin wygląda trochę jak orzech ziemny z brodawkowatą powierzchnią, ale w rzeczywistości jest dynią z Francji, gdzie nazywa się ją Galeux d'Eysines. Ma słodki, pomarańczowy miąższ idealny do zup i jest starą odmianą.
• Pie pumpkin – Ciasto dyniowe obejmuje kilka odmian dyni uprawianych do jedzenia, a nie jako ozdoby. Są zwykle mniejsze i gęstsze niż rzeźbione dynie. Red Warty to skrzyżowanie czerwonej dyni Hubbard i dyni z pysznym słodkim miąższem. Piękny czerwonawy odcień sprawia, że jest to piękna dynia używana jako dekoracja, chociaż wyboista skóra utrudnia rzeźbienie.
• Jedna za wiele dyń – Jedna za wiele, nazwane tak ze względu na ich podobieństwo do czerwonego rumieńca na twarzy chronicznego pijaka, są kremowe z bladoczerwonymi żyłkami, które przyciemnić do głębszej czerwieni. Tworzą świetne ciasto lub mogą być użyte do rzeźbienia lub dekoracji.

I nie zapomnij o pestkach dyni! Są naładowane błonnikiem i białkiem. Olej z nasion dyni „Styrian Hulless” z Austrii jest reklamowany ze względu na ciemny, bogaty smak pełen zdrowych dla serca tłuszczów.