Niemieckie ogrodnictwo warzywne – dowiedz się więcej o popularnych niemieckich warzywach

2025 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-22 15:38

Jeśli nie masz niemieckiego pochodzenia, a może nawet wtedy, popularne warzywa w Niemczech mogą sprawić, że będziesz drapał się po głowie. Niektóre popularne niemieckie warzywa są nieco podobne do tych, które można znaleźć w Stanach Zjednoczonych, niektóre osiągnęły z czasem pewien poziom popularności, a inne mogą być całkowicie niejasne.

Niemiecka ogrodnictwo warzywne ma również inną filozofię niż większość amerykańskich ogrodników. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o uprawie niemieckich warzyw.

Niemieckie ogrodnictwo warzywne

Naród niemiecki od wieków używa metody ogrodniczej zwanej Hugelkultur. Dosłownie oznaczając „kulturę kopców”, Hugelkultur to technika ogrodnicza, w której kopiec lub podniesione łóżko do sadzenia składa się z rozkładającego się drewna lub innego nadającego się do kompostowania materiału roślinnego.

Ta metoda ma wiele zalet, takich jak zatrzymywanie wody, poprawa ukształtowania gleby, zwiększenie objętości powierzchni i jest idealną metodą do uprawy niemieckich warzyw tutaj lub w Niemczech.

Warzywa wspólne w Niemczech

Ludzie z niemieckimi dziadkami mogą rozpoznać kalarepę, mniej znaną kapustę, której nazwa oznacza „rzepa kapuściana”. Można go jeść na surowo lub gotować, aż stanie się miękki i kremowy.

Czarna salsefia to kolejne popularne niemieckie warzywo, o którym wielu Amerykanów nigdy nie słyszało. to jest długa,czarny, smukły korzeń palowy często określany jako „szparagi ubogiego człowieka”, ponieważ często znajduje się w menu w miesiącach zimowych, kiedy ulubione warzywo w języku niemieckim, białe szparagi, jest poza sezonem.

Wspomniane wyżej białe szparagi są uprawiane w różnych regionach Niemiec, podczas gdy zielona odmiana szparagów jest popularna w Stanach Zjednoczonych. Białe szparagi są bez wątpienia najpopularniejszym niemieckim warzywem i określane jako „białe złoto”.

Kapusta włoska to kolejne warzywo popularne w Niemczech. Staje się to coraz bardziej powszechne ze względu na bardziej zróżnicowaną ofertę na targowiskach rolniczych również tutaj. W Niemczech używa się go w zupach i gulaszach lub na parze jako dodatek.

Dodatkowe popularne niemieckie warzywa

Zielona rzepa jest specjalnością regionalną warzyw w zachodniej Nadrenii Niemiec i Holandii. Delikatne łodygi są siekane, gotowane na parze, a następnie dodawane do ziemniaków lub gulaszu.

Dziki czosnek, znany również jako czosnek niedźwiedzi, jest członkiem rodziny Allium wraz z cebulą, szczypiorkiem i czosnkiem. Pochodzi z leśnych regionów Niemiec, pachnie i smakuje jak czosnek.

Ziemniaki są popularne w kuchni niemieckiej i nikt nie jest bardziej poszukiwany niż rodowód Bamburger Hornla, odmiana pochodząca z Frankonii, uprawiana od końca XIX wieku. Te szpilki są małe, wąskie i prawie orzechowe w smaku.

Wielu z nas lubi stek z sosem chrzanowym, ale crème de la crème w Niemczech to ten, który uprawia się w Spreewaldzie od XVI wieku. Chrzan, niegdyś stosowany w leczeniu różnych dolegliwości medycznych, jest najpopularniejszyprodukt regionu o wyjątkowym, pikantnym smaku.

Istnieje wiele innych popularnych niemieckich warzyw, niektóre z nich można znaleźć tutaj, a niektóre nie są tak łatwo dostępne. Oczywiście ogrodnik zawsze ma możliwość uprawiania niemieckich warzyw w swoim własnym krajobrazie i może po prostu wprowadzić w to trend.