2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Na świecie jest wiele rodzajów żywności, które nie są powszechne w naszym regionie. Odkrywanie tych produktów sprawia, że kulinarne doznania są ekscytujące. Weźmy na przykład fasolę Adzuki. Czym są fasola adzuki? Są to starożytne azjatyckie rośliny strączkowe, powszechnie uprawiane w formie fasoli strączkowej lub suszonej fasoli, ale czasami używane w postaci świeżej. Od wieków uprawiane są w Chinach i Japonii, a także w innych krajach Wschodu.
Odżywianie fasoli Adzuki jest poza schematami z dużą ilością błonnika i witamin. Fasola jest dość łatwa w uprawie, ale wymaga długiego sezonu, więc zacznij ją w pomieszczeniach, w klimacie o krótkim sezonie. Uprawa fasoli adzuki w domowym krajobrazie pomoże Ci zebrać korzyści zdrowotne tych małych ziaren i dodać trochę zainteresowania do rodzinnego stołu obiadowego dzięki ich różnorodności.
Co to jest fasola Adzuki?
Strączkowe są dobre dla ciała i dobre dla krajobrazu. Wynika to z ich zdolności wiązania azotu, które stwarzają roślinom zdrowe warunki wzrostu. Uprawa fasoli adzuki w Twoim ogrodzie warzywnym przyniesie korzyści przyjazne dla gleby, jednocześnie dodając coś nowego do rodzinnego stołu.
Fasolę Adzuki często podaje się ugotowaną z ryżem, ale można ją również znaleźć w deserach ze względu na słodki smak roślin strączkowych. Te wszechstronne ziarna są łatwe w uprawie i warte dodania do spiżarni.
Fasola Adzuki to małe czerwonawo-brązowe ziarna, które rosną w długich zielonych strąkach. Strąki stają się jaśniejsze i jaśniejsze w odcieniu, co sygnalizuje, że nadszedł czas, aby zebrać nasiona w środku. Nasiona mają bliznę z boku wystającą w grzbiecie. Miąższ adzuki jest kremowy po ugotowaniu i ma słodki, orzechowy posmak. Sama roślina rośnie od 1 do 2 stóp (0,5 m) na wysokość, wytwarzając żółte kwiaty, a następnie grona strąków.
Fasola może być suszona lub spożywana na świeżo. Suszona fasola musi być moczona na godzinę przed gotowaniem. W Japonii fasolę gotuje się na słodką pastę i używa się jej do nadziewania pierogów, ciast lub słodkiego chleba. Są również przecierane z czosnkiem, gorącą musztardą i imbirem i używane jako przyprawa.
Jak uprawiać fasolę Adzuki
Adzuki wymaga 120 dni od zasiewu do zbioru. W niektórych klimatach nie jest to możliwe na zewnątrz, dlatego zaleca się sadzenie nasion w środku. Fasola Adzuki może wiązać azot, ale wymaga zaszczepienia ryzobakterią.
Rośliny nie tolerują dobrze przesadzania, więc zacznij nasiona w kompostowalnych pojemnikach (takich jak kokos lub torf), które sadzą bezpośrednio w ziemi. Zasiej nasiona na głębokość 2,5 cm i 10 cm od siebie. Rozcieńczyć fasolę do 18 cali (45,5 cm) od siebie, gdy rośliny mają 2 cale (5 cm) wysokości.
Możesz zbierać strąki, gdy są zielone lub poczekać, aż staną się brązowe i suche. Następnie obierz fasolę, aby zebrać nasiona. Najważniejszą częścią pielęgnacji i zbioru fasoli adzuki jest zapewnienie dobrze osuszonej gleby. Terośliny potrzebują stałej wilgoci, ale nie znoszą podmokłych gleb.
Korzystanie z fasoli Adzuki
Młode strąki mogą być zbierane wcześnie i używane podobnie jak groszek cukrowy. Najczęstszym zastosowaniem jest czekanie, aż strąki nasion pękną i zebranie wysuszonych nasion. Stwierdzono, że odżywka fasoli adzuki zawiera 25% białka. Z tak wysokim poziomem białka i bogatymi w składniki odżywcze (takie jak foliany, witaminy B i A) oraz minerały (żelazo, wapń, mangan i magnez), te fasole są potężnymi składnikami odżywczymi.
Innym popularnym zastosowaniem fasoli są kiełki. Użyj kiełkownicy lub sitka. Płucz ziarna dwa razy dziennie i za każdym razem umieszczaj je w czystej wodzie. Za około 24 godziny będziesz mieć świeże jadalne kiełki. Suszone ziarna można przechowywać nawet przez rok.
Oszacuj od 20 do 24 roślin, aby wyżywić czteroosobową rodzinę przez sezon. Może to brzmieć jak wiele roślin, ale nasiona są łatwe do przechowywania przez cały rok, a rośliny wzbogacą glebę, gdy będą uprawiane pod koniec sezonu. Adzuki można również przycinać, aby zaoszczędzić miejsce i zapewnić większą różnorodność upraw.
Zalecana:
Sadzenie fasoli Velvet - porady dotyczące używania i uprawy fasoli Velvet
Fasola Velvet to bardzo długie pnącza pnące, które wytwarzają białe lub fioletowe kwiaty i ciemnofioletowe strąki fasoli. Są popularne jako lekarstwa, rośliny okrywowe, a czasami jako żywność. Dowiedz się więcej o sadzeniu i uprawie aksamitnej fasoli z tego artykułu
Informacje o fasoli pinto – wskazówki dotyczące uprawy fasoli pinto
Jeśli mieszkasz w ciepłym subtropikalnym regionie, chcesz poszerzyć ofertę fasoli ogrodowej lub kochasz meksykańskie jedzenie, powinieneś uprawiać fasolę pinto. Dowiedz się, jak uprawiać fasolę pinto i inne informacje o fasoli pinto w tym artykule
Uprawa fasoli: porady dotyczące pielęgnacji i zbioru fasoli
Ziarna fasoli to zdrowa inkluzja w przydomowym ogrodzie. Jedna filiżanka fasoli zapewnia 45,3% zalecanego dziennego spożycia błonnika! Przy całej tej dobroci jedynym pytaniem jest, jak uprawiać fasolę. Ten artykuł pomoże
Chrząszcze na moich roślinach zielonej fasoli – porady dotyczące kontroli chrząszczy zielonej fasoli
Głównym maruderem zielonej fasoli jest chrząszcz, którego jest kilka różnych typów. Dowiedz się, jak chronić chrząszcze przed zieloną fasolą i innymi roślinami strączkowymi w tym artykule. Kliknij tutaj, aby uzyskać dodatkowe informacje na temat organicznego zwalczania tych szkodników
Pielęgnacja fasoli żurawinowej – porady dotyczące uprawy fasoli żurawinowej
Szukasz innej odmiany fasoli? Fasola żurawinowa jest od dawna stosowana w kuchni włoskiej. W przypadku uprawy fasoli żurawinowej warto zachować kilka strąków na przyszłoroczny ogród. Dowiedz się więcej tutaj
