2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Karczochy (Cynara cardunculus var. scolymus) to pierwsze wzmianki o karczochach około 77 n.e., więc ludzie jedzą je od bardzo dawna. Maurowie jedli karczochy około 800 r. n.e., kiedy przywieźli je do Hiszpanii, a Hiszpanie nadal je jedli, gdy przywieźli je do Kalifornii w 1600 roku. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tych roślinach.
Co to są karczochy?
Co to są karczochy? To warzywo rozsławione przez Marilyn Monroe, kiedy została koronowana na Królową Karczochów w 1948 roku. Ale czym SĄ karczochy? To jedne z najlepszych potraw… Okej, okej. Nie chcieliśmy ci tego mówić, ponieważ prawdopodobnie nie lubisz ich zachwaszczonych kuzynów.
Karczochy to olbrzymie osty. Jesz wewnętrzną, mięsistą część przylistków, które otaczają podstawę lub serce pąka, a samo serce jest delikatne i pyszne.
Jak uprawiać karczochy
Najlepiej uprawiać karczochy tam, gdzie lata są chłodne i łagodne, a temperatury nigdy nie spadają poniżej 25 stopni F (-4 C); jak przybrzeżna Kalifornia, gdzie uprawa karczochów jest przedsięwzięciem komercyjnym. Jeśli Twój ogród nie pasuje do profilu, nie rozpaczaj. Jeśli wiesz, jak uprawiać karczochy i dasz im to, czego potrzebują, możesz wyhodować to smacznewarzywo prawie wszędzie. Aby wyhodować rośliny karczocha, potrzebujesz co najmniej 90 do 100 dni bez mrozu. Jeśli możesz im to zaoferować, spróbuj.
Jeśli mieszkasz w miejscu chłodniejszym niż strefa 8 USDA, najlepszym rozwiązaniem może być traktowanie swoich karczochów jako roślin jednorocznych, uprawa w jednym sezonie w celu zbierania karczochów i przesadzanie każdego roku, chociaż niektórzy ogrodnicy przysięgają, że ciężkie mulczowanie może uratować głęboko zakorzenione z roku na rok. Jednak traktowanie ich jako jednorocznych nie jest tak złe, jak się wydaje. Żywotność wieloletniego karczocha trwa tylko około czterech lat.
Wskazówki dotyczące uprawy karczochów
Karczochy można sadzić przez nasiona, pędy lub korzenie. Najbardziej niezawodna produkcja będzie pochodzić z gołej podkładki zamówionej w szkółce. Uprawiając karczochy w przydomowym ogródku, upewnij się, że te dzieci mają wystarczająco dużo jedzenia. Rosnące karczochy to ciężkie karmniki. Kop głęboko i wymieszaj w ½ szklanki (118 ml) uniwersalnego nawozu lub łopatę pełną kompostu. Posadź je od 1 do 1,5 metra od siebie, ponieważ będą to duże chłopcy w twoim domowym ogrodzie.
Uprawiaj rośliny karczochów w pełnym słońcu na dobrze osuszonej glebie i daj im dużo wody. Woda jest kluczem do delikatnych pąków karczocha, które są mięsiste i aromatyczne. Dobrze je mulcz, aby zachować wilgoć. Ubierz je ponownie w połowie sezonu, aby karczochy rosły.
Pąki rozwiną się na czubku łodygi i należy je usunąć ostrym nożem. Inne rozwiną się po bokach, a umożliwienie kwitnienia pąków zahamuje produkcję.
Kiedy przesadzać karczochy do ogrodu
Razw Twoim ogrodzie rosły karczochy, będziesz chciał zachować je jako coroczną ucztę. Jeśli mieszkasz na obszarze o łagodnych zimach lub takim, w którym działa zimowe mulczowanie, wiosną zobaczysz kilka pędów rosnących tam, gdzie rok wcześniej stał tylko jeden. Oddziel te odgałęzienia, gdy mają około 15 cm wysokości i przesadź je, jak opisano powyżej, aby zwiększyć podaż rozkoszy tego smakosza.
Zalecana:
Czym są chińskie karczochy: uprawa i pielęgnacja chińskich karczochów
Z chińskiej rośliny karczocha powstaje niewielka bulwa popularna w kuchni azjatyckiej. Można je znaleźć w specjalistycznych sklepach dla smakoszy i ekskluzywnych restauracjach z odpowiednią ceną. Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się, jak uprawiać i kiedy zbierać chińskie karczochy (crosnes)
Rozmnażanie roślin karczochów: sadzenie karczochów z nasion lub sadzonek
Uznaje się, że rozmnażanie karczochów ma swój początek w rejonie Morza Śródziemnego, gdzie ten wieloletni oset był uważany za przysmak. Aby uzyskać informacje na temat rozmnażania roślin karczochów do uprawy w ogrodzie, kliknij następujący artykuł
Czy karczochy są odporne na zimno – jak dbać o karczochy zimą
Karczochy są uprawiane głównie komercyjnie w słonecznej Kalifornii, ale czy karczochy są odporne na zimno? Zimowanie roślin karczochów nie jest trudne; to po prostu wymaga trochę wiedzy i planowania. Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej o karczochach zimą
Towarzysze dla karczochów - co sadzić obok karczochów w ogrodzie
Jeśli zdecydujesz się dodać karczochy do swojego ogrodu, ważne jest, aby wiedzieć, które rośliny dobrze się przy nich sprawdzają, a które nie. W tym artykule znajdziesz dodatkowe informacje o tym, co sadzić obok karczochów. Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej
Uprawa karczochów jerozolimskich - sadzenie karczochów jerozolimskich
Wielu ogrodników warzywnych nie jest zaznajomionych z roślinami topinamburu lub może być bardziej zaznajomionych z ich inną popularną nazwą, sunchoke. Nie ma nic prostszego niż posadzenie karczocha jerozolimskiego. Dowiedz się więcej tutaj
