2024 Autor: Chloe Blomfield | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 23:59
Z pewnością, jeśli jesteś wegetarianinem, znasz bakłażana, ponieważ jest on często używany w przepisach jako substytut mięsa. Naprawdę, wiele regionalnych kuchni chwali bakłażana, od kuchni śródziemnomorskiej po kuchnię tajską. Jeśli jesteś fanem bakłażana, możesz się zastanawiać, jak uprawiać tajskie bakłażany.
Tajskie odmiany bakłażana
Jak wygląda tajski bakłażan? Tajskie odmiany bakłażana mogą być fioletowe, białe, czerwone lub zielone i są mniejsze niż inne odmiany bakłażana. Te pochodzące z Tajlandii bakłażany wahają się od okrągłej zielonej odmiany po smukłe, wydłużone tajskie żółte bakłażany lub tajskie białe bakłażany.
Tajskie bakłażany rozwijają się w klimacie tropikalnym i mają delikatną skórkę i delikatny smak. Spośród wielu odmian najbardziej popularny jest tajski zielony bakłażan, który najprawdopodobniej można znaleźć na specjalistycznych rynkach azjatyckich. Te małe owoce są wielkości piłeczek golfowych i są cenione do użycia w tajskich potrawach curry.
Jak uprawiać tajskie bakłażany
Uprawa bakłażana w Tajlandii powinna odbywać się na obszarach o długich, gorących okresach wegetacyjnych. Sadzonki bakłażana tajskiego należy sadzić w odległości 61 cm od siebie, najlepiej w podwyższonym grządce o pH gleby między 5,5 a 6,5.
Przykrywaj sadzonki na noc, aby chronić je na zimnozatrzaski są nieuchronne, ponieważ te tropikalne rośliny nie są przystosowane do nocnych temperatur poniżej 53 F. (12 C.). Uprawiając tajski bakłażan, utrzymuj rośliny stale wilgotne; nie pozwól glebie wyschnąć.
Tajski bakłażan dobrze rośnie z marchewką, nagietkiem i miętą, ale nie tak dobrze w połączeniu z fasolą, kukurydzą, koprem, brokułami i kalafiorem.
Dbanie o tajskie bakłażany
- Przed zawiązaniem owoców rośliny przyniosą fioletowe lub białe kwiaty. Czasami kwiaty są zbierane i używane w zimnych daniach wegetariańskich lub makaronowych.
- Gdy owoce zawiążą, podczas pielęgnacji tajskiego bakłażana uszczypnij kilka do tyłu, pozwalając tylko na około cztery owoce na krzak.
- Nawozić rośliny co trzy tygodnie ¼ szklanki (59 ml) pokarmu rozsypanego u podstawy rośliny.
Tajskie zastosowanie bakłażana
Jak już wspomniano, bakłażan, tajski lub inny, jest często używany w wegetariańskich posiłkach jako zamiennik mięsa. W kuchni tajskiej bakłażan jest powszechnie używany w potrawach curry, makaronie, warzywach i ryżu.
Z zaledwie 40 kaloriami w filiżance bakłażan to niskokaloryczne warzywko dla osób pilnujących wagi. Są świetne grillowane, smażone, marynowane lub przyrządzane w połączeniu z pokrojonymi w kostkę pomidorami, tahini i świeżą pietruszką serwowaną z rybą.
Sam tajski bakłażan nie zamraża dobrze. Jeśli masz nadwyżkę owoców do wykorzystania, spróbuj je marynować lub zamrozić w naczyniach żaroodpornych do wykorzystania w przyszłości.
Zalecana:
Odmiany japońskich bakłażanów: dowiedz się więcej o uprawie bakłażanów z Japonii
Bakłażany z Japonii znane są z cienkiej skórki i niewielkiej ilości nasion. To sprawia, że są wyjątkowo delikatne. Podczas gdy większość rodzajów japońskich bakłażanów jest długa i smukła, niektóre są okrągłe i mają kształt jajka. Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji o japońskim bakłażanie
Uprawa białych bakłażanów - poznaj popularne odmiany bakłażanów białych
Przez wieki modne były odmiany ciemnofioletowe do czarnych. Dziś jednak bardzo pożądane są odmiany czysto białe lub z białymi paskami lub cętkami. Kliknij ten artykuł, aby zobaczyć listę białych bakłażanów i wskazówki dotyczące uprawy białych bakłażanów
Tajskie rośliny ziołowe i przyprawy - dowiedz się więcej o ziołach do ogrodów inspirowanych kuchnią tajską
Jednym z najbardziej ekscytujących aspektów ogrodnictwa jest możliwość włączenia nowych i różnych ziół i przypraw do jadalnego krajobrazu. Stworzenie tajskiego ogrodu ziołowego to świetny sposób na wzbogacenie zarówno ogrodu, jak i talerza obiadowego. Dowiedz się więcej w tym artykule
Rodzaje bakłażanów do ogrodów – jakie są dobre odmiany bakłażanów
Należy do rodziny psiankowatych. Uważa się, że bakłażan pochodzi z Indii. Wielu z nas zna najpopularniejszą odmianę bakłażana, Solanum melongena, ale dostępnych jest wiele rodzajów bakłażana. Dowiedz się, jakie one są tutaj
Zastosowania bazylii tajskiej - dowiedz się, jak sadzić tajską bazylię
Z pięknymi, fioletowymi żyłkami liści na błyszczącym, bujnym, ciemnozielonym tle wyrastającym z fioletowych łodyg, tajska bazylia jest uprawiana ze względu na ich kulinarne i ozdobne właściwości. Przeczytaj tutaj, aby uzyskać więcej informacji
